съвети

Подгответе се да се храните по-здравословно, всеки ден. Нашите 28 съвета за готвене за Сърцето ще ви помогнат да готвите, като намалите количеството мазнини и натрий, както и увеличите количеството зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и фибри. Предложенията за рецепти по-долу са вкусни и лесни за приготвяне!

Съвети за готвене: намалете количеството мазнини

1. Вместо да пържите месо, птици или риба, го пригответе на пара, печете или печете на скара. Опитайте тази вкусна рецепта с ниско съдържание на мазнини за печена пикша от тандури, която се готви само за десет минути.

2. Отстранете кожата от домашни птици преди готвене.

3. Кафявото говеждо месо и след това отцедете мазнината.

4. След като приготвите супа, яхния или чили, оставете в хладилник за една нощ. Мазнината ще се втвърди на повърхността и може да се отстрани с лъжица.

5. Вместо да използвате масло или кремообразен сос, подправете зеленчуци с билки и подправки. Чаена лъжичка къри на прах разкрива прекрасния вкус на тази рецепта за пържени сладки картофи и аспержи. .

6. Гответе с незалепващ тиган и използвайте тези други кухненски инструменти, които насърчават здравето на сърцето .

7. Подредете своите форми с пергаментова хартия. Вместо да омазнявате вашите форми за мъфини, добавете хартиени формички.

8. Направете вашите кремообразни супи с изпарено или 2% обезмаслено мляко. Тази богата супа от пиле и царевица има по-малко мазнини, отколкото си мислите.

9. Опитайте да приготвяте сосовете, спредовете и дори десертите си със заквасена сметана, кисело мляко и нискомаслено сирене. Съдържащ много по-малко мазнини от традиционния чийзкейк, този чийзкейк от ябълков клен ще впечатли вашето семейство и гости.

10. Заменете част от мазнината във вашите печени изделия и пайове с ябълково пюре. Това е тайната съставка в тази най-мека кифла от ябълкови канелени овесени ядки!

Съвети за готвене: увеличаване на количеството зеленчуци и плодове

1. Винаги имайте голям избор от замразени или консервирани зеленчуци под ръка. Консервираната миниатюрна царевица подобрява външния вид на разбъркваната пържена; замразените плодове са идеални за смутита, а замразените броколи са готови на пара.

2. Добавете настъргани моркови, тиквички и други зеленчуци към вашия сос за спагети. Тази рецепта за тиквени макарони и сирене, подходяща за деца, преминава през две цели чаши тиква.

3. Съхранявайте нарязани гъби, червени чушки и зелен фасул в контейнери, поставени в чекмеджето за зеленчуци. Можете да ги добавите към омлет, пилаф от кафяв ориз или супа от консерва.

4. Потърсете рецепти, в които плодовете са основната съставка, включително това освежаващо плодово гаспачо .

5. Комбинирайте всяко от основните си ястия със зеленчуци или плодове. Като въведение, ето три рецепти: тофу задушено със сладък сос от чили, тортиля с пиле и манго и пасирана сьомга в чай ​​с плодов сос.

Съвети за готвене: намалете количеството натрий

1. Гответе ястията си възможно най-често, като използвате малко или никаква сол. Използвайте версии с намален натрий на продукти като соев сос, кетчуп, подправки, супи, бисквити и рибни консерви.

2. Направете си дресинг с масло, ароматизиран оцет и пресни или сушени билки.

3. Опитайте храната си, преди да я осолите. Подправете ястията си с билки, подправки, чесън, джинджифил, лук, оцет и сок от лимон или лайм.

4. Когато варите тестени изделия, ориз или люта зърнена закуска, избягвайте да осолявате водата. Опитайте да използвате масло, несолено маргарин или несолено масло вместо маргарин или осолено масло. Изплакнете консервираните зеленчуци, боб, грах и леща в студена вода, за да отстраните частично натрия.

Съвети за готвене: повече пълнозърнести храни

1. Когато вашите рецепти изискват бял ориз или бяло брашно, използвайте кафяв ориз или пълнозърнесто брашно.

2. Потърсете пълнозърнести рецепти, които никога преди не сте опитвали, включително киноа и пилаф от леща .

3. Когато правите любимата си супа, добавете шепа черен ечемик или див ориз.

4. Преди да изпечете плодова трохи, залейте я с пълнозърнести овесени ядки вместо кори за баница.

5. Направете своя собствена туристическа смес с пълнозърнести храни, сушени плодове и пуканки (също пълнозърнести!).

Съвети за готвене: с повече фибри

  1. Добавете смлян лен към смутита, салати и кифли. Използвайте нискомаслени зърнени храни от мюсли, пълнозърнесто брашно и сушени плодове, за да накарате тези протеинови блокчета да се пръснат от фибри.
  2. Изсипете кутия боб във вашите супи, салати или яхнии. Толкова е лесно! Приготвянето на тази супа от минестроне изисква много зеленчуци, както и кутия морски боб, които осигуряват допълнителни фибри. Не забравяйте първо да изплакнете зърната, за да отстраните част от натрия.
  3. Пазете черупката. Когато обелите ябълка, губите около една трета от фибрите. За да добавите добавка с леки фибри към вашата диета, яжте корите на картофите си във фурната.

Диетолозите дават надеждни, променящи живота съвети за готвене, без да бъдат поклащани от прищявките. Искате ли да разгърнете потенциала на храната? Свържете се с диетолог.