Евтино и старомодно ястие

свински

Традиционно ястие от свински език, задушено в доматен сос и зеленчуци. Преди да приготвим яхнията, ще прекараме езика си през тенджерата под налягане, за да я почистим по-лесно. Приготвяме соса и го оставяме да се готви, докато сосът стане точно.

Съставки

  • 2 свински езика
  • 1 голяма глава лук
  • 2 моркова
  • пържен домат
  • Вода
  • масло
  • Сол

Подготовка

Етап 1

Поставете езиците добре покрити с вода в тенджерата под налягане и сол. Затворете тенджерата и когато се вдигне оставете 25/30 минути в зависимост от размера на езиците.

Стъпка 2

Отворете тенджерата, обелете горещо и нарежете.

Стъпка 3

Кафяв лукът и накълцаният морков с две супени лъжици олио. Ако добавите малко сол към лука, той ще бракониерства по-бързо.

Стъпка 4

Смесете соса с миксера. Добавете пръскане на пържен домат и чаша вода.

Стъпка 5

Варете 10/15 минути, докато сосът стане по ваш вкус.