Тази рецепта за свинско задушено е част от сътрудничеството с Националния борд за свинско месо. Благодарим ви, че прочетохте и подкрепихте марките, които правят възможността Savoir Faire.
Ако сте редовен читател на този блог, знаете, че живея в Маями. Тук се казва свинско и първото нещо, което ми идва на ум, е печено прасенце в китайска кутия. Или добро рамо, или добър крак ... свинско. Дължим това, разбира се, на кубинското влияние, вездесъщо в Южна Флорида.
Ако ме познавате, знаете, че ако нещо, което ми липсва, ще мога да се насладя на четирите сезона. Трябва да е, защото съм роден и израснал в тропиците. И вие харесвате това, което нямате. Въпреки че оценявам субтропичния климат на Маями, защото понякога сънувам камини и добра яхния ...
Как се прави свинска яхния
Затова реших това, за да превърна свинското филе в яхния. Един вид гулаш. Гарнирах го с червен пипер, дафинов лист и прясна мащерка. И сложих картофи и моркови.
Първото нещо, което направих, беше да нарежа една трета от сочно свинско филе на кубчета от един инч. На един ред го подправих със сол и черен пипер. След това го покрих с царевично нишесте. След това запечатах месото в горещ котел с малко зехтин.
След като запечатах, резервирах свинското месо. В същия котел направих сос с лук, лук, целина и червен пипер. След като софритото изсъхна, добавих домат, червен пипер и го приготвих покрито. Първо добавих свинското, а след това в този ред: морков и картофи.
За да направите тази рецепта, ще ви трябват някои кухненски прибори, които лесно можете да намерите онлайн чрез моята партньорска програма на Amazon, включително:
Супа или суха?
Не можете да си представите насладата. Точно както казах по-горе: тази свинска яхния изглежда като гулаш. Той е идеален за онези дни, когато температурите спадат.
И преди всичко, това задушено свинско филе е чудо за ядене като семейство. Можете да го сервирате като супа, но и като основно ястие. И в двата случая това е пълноценно хранене.