Газираната естествена минерална вода, наричана още газирана вода, се счита за хидратираща, освежаваща и храносмилателна. Естествената минерална вода, която след евентуална обработка и опаковането й е направена ефервесцентна чрез добавяне на въглероден диоксид от друг източник. Това е въглеродната киселина, която произвежда толкова често срещаните в тази вода мехурчета.

свойства

В процеса си той се получава от дъжда, който ще премине в недрата, събирайки минерали от земята, достига дълбочина 2 км, като е при температура от 60ºC. Той изплува отново, събирайки повече минерали по пътя. Водата блика с газ от извора. Дълбочината и температурата, при които се намира водата, благоприятстват образуването на въглена киселина.

След това се съхранява в големи резервоари, където температурата на водата е понижена, тя преминава от 60 ° C на 5 ° C, тъй като разтворимостта на въглерод във вода е функция на температурата (тя е по-разтворима в студено, отколкото в горещо), от солеността и налягането. . Доставя се газ с въглероден диоксид, който е загубен по време на процеса.

Процесът завършва с бутилиране, етикетиране, опаковане и разпространение.

Имоти

Пенливата вода е призната за улесняване на храносмилането, полезно за тези с диспепсия или тежко храносмилане. Той може да бъде заместител на безалкохолните напитки, тъй като не съдържа калории или захари.

Научните изследвания потвърждават различните ползи, предоставяни от газираната естествена минерална вода, тя се използва терапевтично за предотвратяване или подобряване на различни заболявания.

Проучване, проведено в Япония, заключава, че консумацията на минерална вода, богата на бикарбонат, помага за предотвратяване или подобряване на диабет тип 2 (T2D) при хора, биохимичните тестове показват, че нивата на гликоалбумин в серума, един от индексите на гликемичния контрол, беше значително намален след консумацията на газирана натурална минерална вода. Резултатите показаха, че консумацията на тази вода има потенциалния потенциал за предотвратяване и/или подобряване на T2D чрез промени в метаболизма на гостоприемника и състава на чревната микробиота.

Няколко изследвания, проведени от д-р Мария Пилар Вакеро, показват различни свойства, които притежава газираната вода, като ефект върху намаляването на LDL холестерола, ефекти върху липидния метаболизъм, костния метаболизъм, върху кръвното налягане и върху някои специфични маркери на сърдечно-съдовия риск.

Изследването е проведено от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) чрез неговия Институт за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN), който стигна до заключението, че „Пиенето на половин литър естествена минерална вода натриев бикарбонат допринася за намаляване на до 15% риск от страдание от сърдечно-съдови заболявания ”, също така посочват консумацията на тази вода, като част от обичайната диета, води до намаляване с до 15% на LDL холестерол и увеличава процента на HDL холестерол. Хората, които участваха, са млади мъже и жени, на 30 години, с умерен сърдечно-съдов риск или поради някаква патология, или поради генетичен проблем.

И накрая, наред с други качества, газираната вода се характеризира със съдържание на високо съдържание на натрий, поради което от самото начало се очаква, че кръвното налягане ще се повиши при анализираните пациенти. Забелязано е обаче, че при жените в постменопауза ниският холестерол и кръвното налягане не се променят по всяко време.

Други приложения

  • Почиства петна като кафе, вино ...
  • Помага за отстраняването на пясъка от мидите при приготвянето му
  • Пенлива вода + брашно = Осигурява пухкавост в тестото на темпура, когато се пържи с горещо масло

Библиография

  1. Shinnosuke Murakami, Yasuaki Goto, Kyo Ito, Shinya Hayasaka, Shigeo Kurihara, Tomoyoshi Soga, Masaru Tomita и Shinji Fukuda. Консумацията на богата на бикарбонат минерална вода подобрява гликемичния контрол. Издателска корпорация Hindawi. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства. Том 2015, ID на статия 824395, 10 стр.
  2. Стефани Шопен, Ана Мария Перес-Гранадос и Мария Пилар Вакеро. Естествена минерална вода и сърдечно-съдов риск. Ендокринол Nutr. 2006; 53 (9): 533-5.

Получавайте в имейла си най-новите статии и видеоклипове за храненето и здравето, рецепти и здравословни менюта. Максимум 2 имейла на месец с полезна и практична информация.