Свойства на артишок
2012-10-10 - 13:37:35
Той е един от най-богатите растителни източници на калций, желязо, магнезий и калий.
Също така съдържа фибри и цинарин, съединение, за което е известно, че стимулира чернодробната функция.
Независимо дали се опитвате да контролирате теглото си, да намалите приема на натрий или да ограничите мазнините, артишокът може да ви помогне.
Средният артишок осигурява 60 калории и е храна с по-малко от 1 g мазнини.
Артишокът е храна без холестерол и с ниско съдържание на натрий.
Други свойства, които правят артишокът много здравословна храна, включват:
■ Добър източник на витамин С и фолиева киселина. Средният артишок осигурява 10% от витамин С и 27% от фолиева киселина, от които тялото се нуждае.
■ Нискокалоричен и гликемичен индекс, така че е отличен за хора, които се опитват да отслабнат.
■ Артишокът съдържа фитонутриентите цинарин и силимарин, два антиоксиданта, които насърчават производството на жлъчка и укрепват черния дроб.
■ Артишокът може да бъде един от най-големите източници на антиоксиданти в диетата
Артишок за отслабване
Излязоха много търговски продукти за отслабване с артишок, ампули, капсули, прахове, чайове и др. Екстрактът от артишок обаче е едно от малкото билкови лекарства, преминали през клинични изпитвания и получили благоприятни резултати.
Екстрактът може да служи и като естествен диуретик, тъй като може да помогне за предотвратяване на задържането на вода, както и за укрепване на бъбречната функция. Естествените диуретици могат да ви помогнат да загубите 2,5 до 5 килограма водно тегло само за една седмица. Но преди да ги използвате, трябва да се консултирате с лекар.
Докато приемате екстракт от артишок е необходимо да пиете много вода и да останете хидратирани. Също така е необходимо да приемате достатъчно калории, тъй като ако не ядете достатъчно, метаболизмът на тялото ви ще се забави, за да „не гладува“, което затруднява изгарянето на калории и отслабването.
Ползите от артишок за отслабване могат да бъдат получени и чрез включване на артишок в ястията.
Артишок за понижаване на холестерола
За съжаление, проучванията са противоречиви по отношение на използването на артишок за понижаване на холестерола. Повечето включват изследване на ефектите от екстракт от листа от артишок, който е широко достъпен като добавка.
Лекарят. Дъглас Шар, консултант и редактор на здравното списание „Превенция“, казва,
„Препоръчвам ви да опитате естествено лекарство като екстракт от артишок, за да намалите нивата на холестерола, преди да вземете лекарства, отпускани по лекарско предписание. Артишокът не съдържа странични ефекти и според моя клиничен опит артишокът е високоефективен редуктор на холестерола. "
Артишок за диабет
Инсулинът е хормон, който панкреасът произвежда, за да контролира нивата на кръвната захар и съхранението на енергия. Никоя храна не съдържа инсулин, но някои храни могат да улеснят отделянето на големи количества инсулин в тялото в сравнение с други. Артишокът, както и другите храни, не съдържа инсулин.
Някои интернет сайтове неправилно съобщават, че артишокът съдържа инсулин, но не го съдържа. Объркването се дължи на факта, че артишокът от Йерусалим (който е доста различен от зеления артишок с върхове, които познаваме, съдържа инулин. Инулинът е вид фибри, открити в някои храни, включително артишок от Ерусалим). Артишок от ерусалим, юдейски картоф) много билкари го препоръчват при диабет, но няма окончателни научни изследвания, потвърждаващи тази употреба.
Артишок за облекчаване на махмурлука
Благодарение на положителното им въздействие върху черния дроб, много хора казват, че артишокът е отлично лечение за махмурлук.
Противопоказания и странични ефекти на артишок
При някои хора артишокът може да причини странични ефекти като чревни газове и алергични реакции. Хората, изложени на най-голям риск от алергични реакции, са тези, които са алергични към растения като невен, маргаритки и други подобни билки.
Не се знае достатъчно за употребата на артишок по време на бременност и кърмене, затова се препоръчва да се избягва употребата му.
Съществува вероятност артишокът да влоши запушването на жлъчните пътища, като увеличи потока на жлъчката. Ако имате това състояние, не използвайте артишок, без първо да обсъдите решението си с Вашия лекар.