Тази година пролетта идва леко ... изглежда, че иска разрешение да се установи за постоянно в нашата среда и благодарение на този плавен преход към един от най-красивите сезони на годината, тялото ни леко се адаптира към нея.
Въпреки това, може би за мнозина, този процес на аклиматизация към новия сезон се оказва сложен, дори тази година.
Адаптирайте се към промените, какъвто и тип да са те, може да бъде стресиращо, ако не сме силни, увеличаване на умората и понижаване на защитните ни сили.
За щастие природата ни предлага много растения, които ни помагат в процеса, те се наричат адаптогенни растения. Гъбата шийтаке се счита за една от тях.
Ако вече сте направили подходящите промени в диетата си, за да тече с пролетната енергия и все още чувствате, че имате нужда от помощ, може да се интересувате от включването на тази интересна гъба във вашата диета. Казваме ви защо:
Свойства на гъбата шиитаке:
- Неговите свойства са известни в лечение на рак, ами те са способни да забави растежа на туморите и да подобри ефикасността и поносимостта на химиотерапията.
- Те също са интересни в лечението на сърдечно-съдови заболявания, тъй като тези гъби предпазват кръвоносните съдове и намаляват вискозитета на кръвта.
- Също толкова известен с понижава холестерола в кръвта, помагат за подобряване проблеми с хипертонията.
Но може би е негово адаптогенни свойства тези, които ни интересуват най-много през този период:
- Гъбата шийтаке действа повишаване на имунната система, особено важно в този период да се помогне намаляване на ефектите от пролетни алергии.
- Ежедневната консумация на гъба шийтаке е доказана подобряване на жизнеността и намаляване на умората, толкова често в тази епоха. Също така помага за по-бързото възстановяване след тренировка.
- Шийтаке също имат ефект тоник за черния дроб, орган, свързан с пролетта и чието почистване е препоръчително да се извърши, ако е необходимо, в този период.
- Консумирането на чай от шийтаке също помага отпуснете нервната система, донасяйки ни спокойствие във време, когато можем да се почувстваме по-разстроени.
- И накрая, като храна с ин енергия, помага за балансиране на ян условия, произведени от прекомерна консумация на концентрирани храни, особено от животински произход, които искаме да елиминираме от тялото си в този идеален за детокс период.
Все още ли искате повече причини да ги включите във вашата диета?
- Те съдържат a висок процент на протеин Y. всички незаменими аминокиселини.
- Освен това е богат на антиоксиданти Y. забавя стареенето.
Днес можете да намерите гъбата прясна, сушена или на таблетки.
- Прясна гъба Използва се особено при приготвянето на ястия с ароматния си вкус. Лечебните му свойства са по-малко от тези на сушената гъба.
- Тъй като са пресни, те не се нуждаят от накисване и могат да се добавят директно към сотирани зеленчуци или варени със зърнени храни. Комбинацията с кафяв ориз е една от най-добрите за подобряване на защитните сили.
- За приготвянето на чайове и лечебни напитки е по-удобно да се консумира сушената гъба защото свойствата му са по-интензивни.
- За това е удобно гъбата да се измие добре под чешмата и след това да се постави да кисне във вода за поне половин час, в зависимост от размера може да се наложи повече време.
- Когато гъбата се хидратира, стъблото се отстранява и се готви във вода, като се използва и водата за накисване, която ще придаде много специален вкус на напитката.
- След като се сготви, обикновено е добре да се филира, тъй като така дъвче по-добре. Обикновено има леко каучукова текстура. Можете да го използвате при приготвянето на супи или лечебни чайове. 1 гъба на ден ще бъде достатъчна.
Искате ли да започнете да го интегрирате в яхниите си сега? ... Опитайте тази рецепта, идеална за това време на годината ... и със сигурност ще повторите ! ... Сотирани диви гъби и аспержи.