В Испания може да сме склонни да използваме повече лимон и портокал като „основен“ цитрус, но грейпфрутът също е част от семейството на цитрусовите и има какво да ни предложи. Този плод расте на гроздове на дървото, като грозде; всъщност на английски е известен като грейпфрут. Грейпфрутите, наричани още „грейпфрути“, се открояват с разнообразието от цветове, в които можем да ги намерим, включително жълто, розово и червено, което ги прави естетически много поразителни. Вкусовете му варират от сладки до много киселинни, така че можете да намерите грейпфрути за всеки вкус.
Нека научим повече за неговите хранителни характеристики. Въпреки че е нискокалоричен плод, грейпфрутът съдържа много интересни елементи. По-специално, те са добър източник на витамин А, който подпомага функционирането на имунната система и поддържа очите и кожата здрави. Също така съдържа фолиева киселина, която е ключова за развитието на бебето по време на бременност, и витамин С, който помага да поддържаме кожата си здрава. И в по-малко количество съдържа малко магнезий, калий и калций. Половината пресен грейпфрут вече се брои за една порция от петте парчета плодове и зеленчуци, които се препоръчват да се консумират на ден.
Ползи и свойства на грейпфрута
Консумацията на този плод обаче няма да доведе до драстична загуба на тегло (както обещават някои диети), но може да ни помогне, ако сме потопени в процес на отслабване. Това е много засищащ плод, който може да помогне за понижаване на нивата на кръвната глюкоза.
От друга страна и както показват някои американски проучвания, диета, богата на определени флавоноиди (съединения, съдържащи се в цитрусовите плодове), включително грейпфрут, може да намали риска от инсулт, особено в случая на жени. Въпреки че е рано да се гарантира, че този плод има значително въздействие върху мозъка ни, всичко показва, че може да помогне за предотвратяване на невродегенеративни състояния.
В случай на червен грейпфрут, той помага за подобряване на нивата на холестерола в кръвта, особено при тези, които страдат от атеросклероза, натрупване на мастен материал в артериите.
Разбира се, някои лекари съветват да не се консумира грейпфрут с някои лекарства, тъй като е доказано, че намалява неговото разграждане и елиминиране, което може да доведе до повишаване на кръвните нива на лекарството. Те включват статини, блокери на калциевите канали, имуносупресори, някои лекарства против рак и други, използвани за лечение на болестта на Crohn. Винаги първо се консултирайте с личния си лекар, ако приемате лекарства с рецепта, преди да консумирате този плод.
Как да приемате грейпфрут?
Този поразителен плод е идеално подходящ за сладки рецепти, независимо дали ще бъде включен в смутита или сокове или за приготвянето им, например, гратен с канела (вкусна комбинация, пълна с контрасти). Ако сте любители на приготвянето на конфитюри у дома, можете да го направите и с грейпфрут или дори да приготвите домашен сладолед. Смеете ли да го включите в диетата си?