✍ Какво е избистрено масло или топено масло?

топено
Можем да мислим, че маслото от цял ​​живот е просто мазнина, както и кокосовото масло или зехтинът. Но не, в допълнение към мазнините, това масло съдържа вода, протеини и малко млечна захар. The Избистрено масло Постига се чрез отделяне на тази мазнина от останалите хранителни вещества. По този начин ще получим продукт, съставен от 100% мазнини, много по-стабилен при високи температури, по-добре усвоен и запазва по-дълго.

Освен всичко това знам елиминира лактозата масло, което го прави консумативен за непоносимите към тази захар.

Information Хранителна информация за избистрено масло

Изясненото масло като всички мазнини е продукт, който съдържа изключително мастни киселини, в този случай преобладават наситените. Това е много добър вариант за готвене и неговият хранителен принос е много интересен. За да добиете малка представа, 100 грама от този продукт ни дават приблизително:

  • Калории: 900 килокалории
  • Мазнини: 100 грама
  • Протеини: 0 грама
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Фибри: 0 грама
  • Вода: 0%

Между минерали и витамини ghee акценти можем да подчертаем приноса му във: фосфор, калций, селен, мед, хром, цинк и мастноразтворими витамини като A, D, K и E.

Предимства и свойства на избистреното масло

Въпреки че като всички мазнини, поради големия им брой калории не бива да злоупотребяваме с тях. Неговият хранителен принос е много интересен, което ни дава страхотно ползи и свойства за здравето. Можем да подчертаем:

  • Осигурява a Голямо количество енергия.
  • Издържа на високи температури на готвене. По-препоръчително за готвене при високи температури от други мазнини като зехтин.
  • Подобрява здравето на костите. Укрепване на зъбите и костите и предотвратяване на остеопороза.
  • Укрепва имунната система благодарение на приноса му на различни хранителни вещества с антиоксидантна функция.
  • Подобряване на храносмилателната система.
  • Стимулира ума и подобрява здравето на мозъка. Намалява състоянията на тревожност и стрес.
  • Страхотно почистващо средство.
  • Намалява възпалението както вътрешни, така и външни. Помага при заболявания като артрит или болест на Crohn.
  • Подобрете нашите зрение.
  • Прави кожата и косата.

🙌Използване на топено масло или избистрено масло За ​​какво е то?

Освен за готвене това масло се използва и за други интересни неща, например:

Външна употреба, подобрява здравето на кожата

Използването му върху кожата ни дава някои предимства, например:

  • Предпазвайте от слънцето
  • Хидратира и подхранва.
  • Подмладява и помага за намаляване на бръчките.
  • Лекува рани.

Гхи за непоносимост към лактоза

Въпреки че обикновено маслото не се консумира от непоносимост към лактоза поради съдържанието му в тази захар. Това не се случва с гхи, по време на производствения му процес са премахнати както лактоза, така и млечни протеини, които причиняват непоносимост към храни и алергии.

Препоръчва ли се да се яде избистрено масло на кетогенната диета?

Разбира се, има много мазнини за готвене, но мисля, че избистреното масло е най-препоръчително. Особено ако ще готвим високи температури.

⌛Как се прави домашно топено масло?

Наистина да направя това мляко мазно Просто ни трябва качествено органично чисто несолено масло (приблизително 1 килограм) и някои кухненски прибори като тенджера, дървена или пластмасова лъжица, цедка или мрежа и херметичен стъклен буркан за по-късно съхранение. Следвайте стъпки:

  • Можем да пот до средно висока температура и ние добавяме маслото.
  • Изчакваме кипене и ще намалим огъня.
  • Отивам разбъркване на маслото. Това ще образува пяна на повърхността, която премахваме с лъжицата.
  • Ще получим избистреното масло, когато се върнем към пяна за втори път. Това става златисто и трябва да продължим да бъркаме с дървената посуда.
  • Твърдите елементи на млякото, които имат кафяв цвят, ще останат в дъното на тенджерата.
  • Изсипваме в херметически затворения стъклен буркан, преди това да го прекарате през цедката или мрежата.
  • Оставихме хладно и почивка.

Как и къде да го съхранявате?

Не е необходимо да съхранявате на конкретно място, той се поддържа добре при стайна температура. Въпреки че ако ще се използва като намазка, добре е да го държите в хладилника.

☝ Къде да купите топено масло или избистрено масло?

В супермаркета може да намерите само нормално масло и маргарини. Бих директно търсил в магазини за здравословни храни или магазини за биологични храни. Но ако искате да купувате бързо, на най-добра цена и качество Препоръчвам ви да разгледате сайтове като Amazon. Тук имате добра опция за топено масло.