Тази публикация е достъпна и на: CAT (CAT)
Знаете ли, че овесът е храна, която се консумира повече от 4000 години? В продължение на векове това беше храна, която беше предназначена главно за по-ниските класи. В днешно време неговите свойства и ползи са открити, той е основна съставка в диетата на всички, загрижени за тяхното здраве и благополучие. В тази статия ви казваме какви са свойствата на овеса и как можете да се възползвате максимално от всички негови ползи с различни начини за готвене и консумация.
Овес, световно известна зърнена култура
Римляните наричали германските ядячи на овес варвари. Оказва се, че по римско време овесът се е смятал за поредната фуражна билка, предназначена единствено за изхранване на добитъка.
С течение на времето все повече градове започват да растат и да ядат овес. От равнините на Кавказ той стигна дори до Далечния изток. Днес, се отглежда практически по целия свят и се консумира, особено на закуска, на всички пет континента.
Има държави или региони, които дори го използват като основна съставка на националното си ястие, както в случая с Шотландия. The каша Скочът се прави с тази интересна зърнена култура, въпреки че шотландците все още не могат да се споразумеят за най-добрия начин за приготвяне на тази рецепта.
Именно шотландците донесоха овес в САЩ, където Квекер мелницата произвежда първия валцуван овес през 1876г.
Свойства на овеса
Ежедневната консумация на овесени ядки може да понижи холестерола, да регулира храносмилателните процеси и да осигури достатъчно фибри, така че да нямате проблем да ходите редовно до тоалетната. Зърната му са помпи от протеини, витамини и ненаситени мазнини, което го прави пълноценна и много хранителна храна. Следователно това е храна, която съчетава идеално понятията за здраве и хранене.
- Източник на захранване: тази зърнена култура е богата на въглехидрати. Започването на всяка сутрин с порция овесени ядки ще ви позволи да се справите с сутрешните задачи с максимална енергия.
- Зърнени храни с много протеини: може да съдържа до 25% протеин, много повече от всяка друга зърнена култура.
- Богат на витамини и минерали от група В: съдържа също калций и желязо. Той също така осигурява цинк, който играе основна роля в работата на инсулина.
Знаете ли, че можете да го използвате и за приготвяне на натурални маски? The свойствата на овеса също са полезни за кожата. Просто разгледайте търговските марки сапуни и козметика, за да видите многобройните им приложения!
Почиства и пречиства пори, ако го използвате като ексфолиант; остави я гладка и сияйна кожа. Благодарение на своите омекотяващи свойства, той е идеален за борба с някои кожни заболявания и инфекции. Опитайте се да правите натурални маски със съставки, които намирате в кухнята си, и бъдете изненадани от резултатите им.
Ползи от овес
Ежедневната консумация на овесени ядки има много ползи за здравето. По-конкретно, споделяме тези 8 предимства, които произтичат от свойствата на овеса:
- Помага ти контролирайте нивата на захар в кръв.
- Осигурява калций, които укрепват костите и зъбите.
- Подобряване на Сърдечносъдова система.
- Намалява нивата на холестерол.
- Поради тяхната антиоксидантни свойства това е питателна и препоръчителна храна.
- Помощ за предотвратяват запек.
- Осигурява голямо количество витамини, минерали и аминокиселини.
- Има високо съдържание на Разтворими фибри.
Как да го приготвите, за да се възползвате от всички свойства на овеса
Обикновено ще намерите люспи овес и трици. Най-добре се получават люспите, въпреки че триците, поради високото си съдържание в черупката на ядрото, съдържат по-висок процент протеини и по-малко въглехидрати.
Много хора започват деня си със закуска на базата на овесени ядки. Ако искате да го включите и в диетата си, но не сте фен на кашата, обърнете внимание.
- Шейк от смути или овесени ядки. Овесените люспи или трици, смесени с чаша мляко или кисело мляко, плодове и семена са вкусна напитка за начало на деня.
- Овесени палачинки или палачинки. Заместете овесените ядки с пшенично брашно, за да направите палачинки. Включва яйце, зрял банан и какао, за да ги направи вкусни.
- Пудинг от овес. Накиснете овесените ядки за една нощ с мляко и семена от чиа. Сутрин ще имате вкусен пудинг, който можете да допълните с пресни плодове, ядки, семена, канела, какао ... каквото пожелаете.
Имате ли вече овесени ядки за закуска? Ако не го направите, надяваме се да се убедите в ползите от тази зърнена култура и да я включите в диетата си. Предлагаме предизвикателство: приемайте овесени ядки всяка сутрин в продължение на една седмица и проверете как се регулира тялото ви. Сигурни сме, че скоро ще споделите с близките си свойствата на овеса.