Tabule е страхотна класика на Ливански и сирийски салати. Трябва да преобладава зелено, с много магданоз и мента, а булгурът или доматите едва ли се различават. Зеленият е главният герой. Това е ястие с богат вкус, но преди всичко много освежаващо.

рецепта

Подготовката му е съвсем проста и бърза, можете яжте го сами или го придружавайте, например с пита хляб и намазване с хумус, както се предлага в тази рецепта.

Таблирайте в пита хляб

Съставки (4 човека)

  • 125 среднозърнест булгур (пшеница)
  • Голям куп магданоз
  • Голям куп мента
  • 2 големи домата, узрели наполовина и без семки
  • 3 филийки лук
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
  • Морска сол и натрошен черен пипер

За хлябовете

  • 20 хляба мини пита
  • 125 мл натурално кисело мляко
  • Намазване на хумус (по избор)
  • Восъчни хартиени листове

Подготовка

  • Накиснете булгура за 20 минути и след това го отцедете. Накълцайте магданоза и ментата.
  • Поставете доматите, нарязаните билки, лука и булгура в купа. Залейте сместа с олиото и лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
  • Загрейте питата в микровълнова фурна или фурна, следвайки указанията на опаковката. Нарежете ги наполовина.
  • Ако имате хумус, поставете чаена лъжичка във всеки кок. Разпределете табуле отгоре и поднесете питата, увита с малки конуси от восъчна хартия. И се наслаждавайте!