Това е плод от най-любопитния, с интериор, пълен със зърна, които експлодират в устата, оставяйки следи от свежест и сладост

Нарът е шарен отвън и отвътре. Колко семена или зърна съдържа всеки? Те могат да бъдат преброени, но не си струва да губите време в изчисления, когато е най-добре да се насладите на един от най-богатите плодове на есента и зимата, който достига до пазара в средата на септември, но е в разгара си до есента. Трябва да знаете как да изберете плодовете, без порязвания, бръчки или натъртвания. Кожата трябва да бъде твърда, лъскава и гладка и с ярък цвят с кафяви нюанси. Образците трябва да са с добър размер и с голямо тегло в сравнение с техния размер.

Това плод

Нарът се съхранява в добро състояние в продължение на няколко дни при стайна температура, но ако няма да се консумира скоро, по-добре е да се съхранява в хладилник. Това е плод с много ниска калорична стойност поради ниското съдържание на въглехидрати, като водата е основният му компонент. Обикновено зърната му се консумират сурови, след като се извлекат от горчивите белезникави кожи, които обграждат вътрешната страна на кожата. Нарът е често срещан в салатите по това време на годината, особено в компанията на ендивия, друг сезонен продукт. Те са перфектната двойка и не само заради цветовия контраст на зелено и червено, но и заради комбинацията от двата вкуса. Най-добре е цялото да се облича с лимонов сок, тъй като оцетът не се свързва толкова добре нито с нар, нито с ендивията, въпреки че по въпрос на вкус вече е известно, че няма нищо написано. Ако добавите няколко кубчета шунка, орехи и препечени кедрови ядки към тази салата, гастрономическият фестивал е непобедим за цветове, текстури и вкусове.

И ако обичате десерти, не се колебайте нито едно от двете: нарът дори не е боядисан в студена торта с кисело мляко, с мус от сирене, с мангова роша и без да е необходимо да готвите, смесвайки зърната му с обикновено кисело мляко.

Специален сок

Полученият от нар сок е много освежаващ и без съмнение е най-известното му търговско производно. Гренадинът се произвежда чрез добавяне на захар към сок от нар и се използва широко при приготвянето на коктейли като Сан Франциско или Текила Сънрайз, към които добавя цвят и сладост. Може би поради тази употреба се смята, че гренадинът съдържа алкохол, когато не го съдържа. Използва се също за ароматизиране на сладолед и при производството на желета, консерви и мармалади. И може да се приема като безалкохолна напитка, като се комбинира със сода или вода.

Извадете зърната

Обелването на нар е досадна задача за много хора, въпреки че някои се радват да вадят зърната си едно по едно и да ги ядат като лули. Лесен начин за премахване на семената е да се разрежат плодовете наполовина, да се вземе половин нар, да се изстиска кожата малко, за да се разхлабят зърната и на чиния, с отсеченото, да се удари с лъжица кожата. Друг трик е да нарязвате нар на четири части и от всеки ъгъл да правите плитък разрез, който се спуска към кожата в противоположния край. Зърната ще излязат лесно.

Много история

Нарът е представен в гроба на Рамзес IV и е цитиран в Стария завет и в „Одисеята“. Произходът му е в Персия, откъдето се е разпространил из Средиземно море от ръцете на картагенците. В Испания е въведен от арабите.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец