Точността му е смразяваща

Доматът е една от най-интересните храни, достъпни за нас. Ботаниката го класифицира като плод (технически зрънце), но щом стигне до кухните, обикновено се интерпретира като зеленчук и го виждаме трансформиран в сосове (включително кетчуп), сокове, супи или алкохолни напитки. Вашето приключение започва с механично разделяне на червени и зелени домати. Има машини, които могат да разделят домати с по-голяма от 90 процента точност, без да жертват скоростта, така че въпросът е: Как го правят точно?

зелените

Домат може да бъде проста страна на всяка салата или да бъдете уловени в средата на политически дебат. Цените на доматите дори са появявали новините повече от веднъж, както и периодичното им изчезване от магазините по сезонни причини. Това често създава усещането, че доматите са "сложна" храна в сравнение с други плодове и зеленчуци и производителите им вероятно ще се съгласят, просто защото обработката им изисква все повече и повече технологии. Важна стъпка е да класификацията, и с изключение на малките биологични градини, които разделят доматите на ръка, най-бързите и най-евтините е да оставите тежкото повдигане на машини като тази:

Тази конкретна система е наречена TomatoTek, и се произвежда от WECO, компания, разположена в Калифорния. Един от най-впечатляващите аспекти на TomatoTek е, че той може да се инсталира „в“ комбайна и да се изгради до всякаква ширина, която клиентът изисква. The технология за отражение на светлината на сензорите на TomatoTek ви позволяват да разпознавате червения цвят и да го игнорирате, като същевременно активирате серия лостове за отклоняване на „нечервените“ домати. Очевидно TomatoTek не е перфектен, но точността му достига 98 процента, повече от достатъчно като първа фаза. Доматите могат да преминат вторична фаза на сортиране в преработвателното предприятие с допълнителни параметри (напр. Размер).

Посетих официалния уебсайт на WECO, търсейки информация за цената на TomatoTek, но цялата тази информация се предоставя частно. Предполагам, че първоначалната инвестиция трябва да е скандална, но след като ползите във времето и спестените пари започнат да се натрупват, машината неизбежно се изплаща.