Индийската кухня е добро вдъхновение при приготвянето на ястия от различни бобови и зеленчуци, особено през лятото, когато ни омръзнат салати. Ястията с тежки лъжици все още не са привлекателни, така че a Лесно къри от червена леща с тиквички на скара Това може да бъде перфектно хранене и чудесно, ако практикуваме Безмесни понеделници.
Първоначалната идея предлага използването на патладжан, но тиквичките са заместител, който работи също толкова добре, тъй като той също е в сезон и се приготвя по същия начин. Ястието с червена или коралова леща се готви за половин час И то е богато както прясно направено, така и отпочинало малко, по-умерено. По средата между дебелия дал и супата има много хубава текстура, която не изисква лъжица.
Съставки
Как да си направим лесно на скара тиквичка червено леща къри
Измийте тиквичките и чушката, обелете лука, ако е необходимо, скилидката чесън и джинджифила. Накълцайте чушката и лука на малки кубчета и настържете другите две две. Нарежете тиквичките на половин луни. Резерв.
Поставете куркумата с лимоновия сок, кимиона и доматеното пюре в тенджера. Добавете 30 ml масло и загрейте леко при разбъркване, за да се образува паста, Çкато се внимава да не изгори. Добавете лещата, разбъркайте добре и залейте с бульона или водата. Добавете сол и черен пипер, оставете да заври, намалете котлона и гответе за около 15 минути.
Междувременно загрейте една супена лъжица олио в тиган и задушете лука с чесън и черен пипер, с щипка сол. След 5 минути добавете джинджифила и къри и разбъркайте добре. Гответе още 5 минути и добавете всичко към гювеча, смесвайки внимателно.
Добавете кокосовото мляко, разбъркайте и продължете да готвите на слаб огън, докато получи желаната консистенция. Гответе докато тиквички на скара или на скара с малко олио, черен пипер и сол. Сервирайте всичко с накълцан магданоз или кориандър.
С какво да придружава кърито от червена леща и тиквички
изток леща къри тя може да бъде обогатена със страна от ориз басмати или хляб по стил наан, или любимия ни хляб с добро качество. С обикновена салата на масата и сезонни плодове за десерт, вече щяхме да имаме питателен обяд или вечеря, за да останем добре сити, без да сме тежка чиния.