Мексиканската гастрономия е ценена по целия свят заради своята гъвкавост и типични съставки с интензивни и специфични вкусове.

  • ИНГРИД СИЛВА
  • 08/11/2020
  • 18:30 часа.

Наскоротлаюда оаксакан беше избран най-добрата улична хранана Латинска Америка и очевидно е и питателно и балансирано ястие, на което можем да се наслаждаваме умерено, то знае всичко ползи от tlayuda, ястие, родено в Централните долини на Оаксака със сигурност ще ви хареса.

най-добрата

The Мексиканска гастрономия е ценен по целия свят заради своята гъвкавост и типични съставки с интензивни и специфични вкусове, такъв е случаят с тлаюда, едно от типичните мексикански ястия, което беше коронясано като най-добрата улична храна на Латинска Америка, според онлайн проучване, проведено от НетфликсЛатинска Америка На Twitter.

Theтлаюда, популярен Мексиканско ястие беше присъдена в динамика, в която потребителите могат да гласуват за тяхната улична храна фаворит, като част от премиерата на Street Food: Латинска Америка на стрийминг платформата.

The тлаюда се състезаваше с шест еднакво вкусни претенденти: choripán (Буенос Айрес, Аржентина), acarajé (Салвадор, Бразилия), ajiaco (Богота, Колумбия), ceviche (Лима, Перу), тлаюда (Оаксака, Мексико) и картофено пълнене (Ла Пас, Боливия).

Предимства на tlayuda за правилно здраве и хранене

The тлаюда Това е омлет от никстамализирана царевица чието име идва от Nahualtl "tlao-li", което означава "черупка от царевица" и се допълва от наставката "uda", която се отнася до изобилие, според информация от Силата на потребителя.

¿Какво е тлаюда? Това е омлет с диаметър около 30 сантиметра или повече, който се приготвя достатъчно дълго, за да може водата да се изпари и да постигне крехка консистенция, подобна на препечен хляб. Към тази основа се добавят боб, сирене Оаксака, кашкавал, зеле или нарязано зеле, резе, хоризо, авокадо, домат и лук, въпреки че варианти могат да бъдат намерени според региона или вкуса.

В щата има 35 раси царевица Оаксака, което представлява повече от половината от царевичните раси в Мексико, какви са 64.

Произведен по занаятчийски начин и с естествени съставки, тлаюда Той представлява пълноценно и балансирано ястие с хранителни вещества, тъй като осигурява фибри, витамини и минерали, които могат да бъдат от полза за здравето, както е посочено от Силата на потребителя:

Въглехидрати. Никстамираната царевица, с която основата на тлаюдаосигурява адекватна пропорция на сложни въглехидрати, в допълнение към процеса на никстамализация позволява бионаличността на ниацин Y. калций.

Протеини и фибри. Царевицата и нейните съставки от животински произход правят това ястие също така да осигурява протеини и фибри, подобно на тортилите.

По-питателна ползи от tlayuda.

Боб. Това е една от храните, които се считат за основа на мексиканската диета, те са с ниско съдържание на мазнини и холестерол, те осигуряват фибри, въглехидрати и растителен протеин, който също е необходим за здравето.

Домат. Не го сваляйте, тъй като тази съставка е източник на фибри, витамин С и калий. В допълнение, червеният цвят на този зеленчук се дава от вещества, наречени бета-каротини, които подобряват храносмилателното и сърдечно-съдовото здраве и укрепват имунна система.

Зеле. Тази съставка осигурява фибри, калций, азотен йод и три витамина: А, В и С.

Авокадо. Известно е, че авокадото осигурява „добри мазнини“, тоест ненаситени мастни киселини, за които е доказано, че предпазват от сърдечни заболявания.

За да се гарантира "тлаюда здравословно ", изберете храни с питателно качество, интегрирайте постно месо (без мазнини) и най-голямо количество зеленчуци, както и натурални сосове, за да придадете нотка на вкус и много мексиканска топлина.