ДЪВКАТА
Има много начини за консумация на сусам. Освен да се възползвате от великолепни свойства, можете да се насладите на вашия възхитителен вкус, както в солени, така и в сладки препарати. Идеалното е да се ядат суровите семена, много е трудно да се извлече тяхното вътрешно богатство, тъй като би било необходимо отлично и щателно дъвчене. Ето защо популярното gomasio (което означава „сусамова сол“), широко използвана на изток за ароматизиране на зърнени храни и зеленчуци. Прави се с леко изпичане на семената, които след това се смилат и се смесват с морска сол. Gomasio помага да се намали употребата на натрий, без да се жертва вкусът. Също така смлян сусам може да се комбинира с други семена. Такъв е случаят с многосеменния препарат, където се смесва с лен, слънчогледови семки, тиква, орехи и макове.

причини

ТАХИНЪТ, ХАЛВАТА И ХУМУСЪТ
Друг древен начин за консумация на сусам е чрез пасти, които се образуват със смлени семена. Ако те се смесят с вода, получаваме тахин, ако са смесени с мед, получавате халва, изискана сладка и енергична паста, идеална за деца и юноши. И в двата случая резултатът е отличен концентрат от енергия и жизненост, който може да се консумира от лъжицата, намазва се или се комбинира с други храни (с паста от нахут получавате популярната хумус). В случай че тахин, наричано още сусамово масло, това е отличен и изгоден заместител на млечните продукти. Той не само замества маслото или сметаната, но разредено позволява бързо да се получи изискано сусамово мляко. Известно е и използването на сусам, добавен към хлебни изделия: торти, хляб, бисквити, сладкиши и сладкиши.

СУСАМОВО МАСЛО
The сусамово масло Той е с изключително качество и преди всичко с голяма стабилност. Това се дължи на съдържанието му на антиоксидантни съединения, които гарантират дълъг живот и предотвратяват гранясването както на маслото, така и на приготвените с него храни (хляб, бисквитки и др.). Важното е, че е студено масло за първо налягане и без никакъв процес на рафиниране. Това прави цената малко висока за ежедневна консумация, което затруднява масифицирането. Получава се от непечени семена, също така е отлично масло за масажи, козметика (предотвратява образуването на бръчки и се използва като слънцезащитен крем) и терапия (регенерира стрии след бременността).

10 СВОЙСТВА НА СЕМЕТА СУЗАМ:

1- Те помагат да се поддържа a добро здраве на костите, сътрудничи с подобряването на сковаността на ставите.

две- Препоръчително по време на бременност и менопауза за големия му принос в калция.

3- Те се препоръчват в периоди от слабост или анемия за съдържанието му в желязо.

4- Предотвратява мъжкото безплодие за приноса му в цинка.

5- Вашият принос в лецитин (надвишава соята) помага за намаляване и контрол на нивата на холестерола.

6- Балансирайте нивото на натрий и калий, с което ни помагат да имаме добър воден баланс.

7- Е добър източник на протеин и предлагат витамини от група В и Е.

8- Те помагат на възстановяване на съня при жени с неприятни симптоми на менопаузата

9- 100 грама съдържат: 598 калории, 20 g. протеин, 58 g. на здравословни мазнини (ненаситени), 670 mg. на калций, 10 mg. на желязо и 5 mg. на цинк.

10- Съдържанието му в желязо, фосфор, магнезий, мед и хром направете го минерализираща добавка.

За всичко това ви съветвам да добавите сусам в кухнята си, за да гарантирате добро здраве, по здравословен, естествен, екологичен и вкусен начин за небцето.