Торта от Сантяго без захар

Тортата Сантяго е традиционна галисийска торта, която може да се купи в почти всички пекарни в градовете и районите, през които преминава Камино де Сантяго, от Рончесвал или Яка до Сантяго де Компостела; и в цялата автономна област Галисия, особено през месец юли и първата седмица на август (защото 25 юли е Сантяго Апостол). Основните му съставки са бадеми, захар и яйца.

торта

Винаги сме обичали тази торта, в Аликанте (където той е част от нашето семейство) се приготвя много подобна торта или „кока“, чиято основна съставка също са бадемите. Онзи ден, с факта, че скоро ще отида да направя част от Камино де Сантяго, тази торта ми дойде на ум и си помислих, че наистина ще бъде много здравословна торта, ако не беше захарта, така че Започнах да мисля за това как мога да направя здравословна версия, и между другото, естетически една и съща, на тази митична торта.

Разтворът използва гранулиран ксилитол вместо захар. За тези от вас, които не познават ксилитола (вероятно сте го виждали сред съставките на дъвките), той е естествен подсладител, който може да бъде произведен от растения, плодове и бобови растения.

Той има около 40% по-малко калории от нормалната захар, въпреки факта, че сладостта, интензивността и структурата му са много сходни. Поради много ниския си гликемичен индекс (13 в сравнение с 60/70 за трапезната захар), той е подходящ и за диабетици.

Сега да, отиваме тогава с:

Рецептата за торта Сантяго без захар

Съставки за тортата Сантяго без захар

3 яйца
100 г смлени бадеми
70 g ксилитол. Използвали сме марката Iswari.
Цедра от малък лимон
1 ч. Л. Смляна канела (по желание)
1 щипка розова сол

Приготвяне на Tarta De Santiago без захар

  1. Отделете жълтъците от белтъците.
  2. Разбийте белтъците, докато стегнат и ги оставете настрана (тази стъпка не е задължителна, но това ще направи по-сочна торта)
  3. Разбийте жълтъците в голяма купа заедно с 50 g ксилитол, интегрирайте добре, докато остане гладък крем.
  4. Добавете смлените бадеми, канелата, лимоновата кора и солта. Смесете добре.
  5. Включете белите малко по малко с обгръщащи движения.
  6. Поставете в средно безопасна форма за фурна (силиконова или за предпочитане подвижна).
  7. Печете на 180 ° C за 20-25 минути или докато пръчката излезе чиста. Извадете от фурната, разкачете и оставете да се охлади върху решетка.
  8. Поставете Xylitol estrus в процесор и смесете, докато стане фин прах. Това ще бъде нашата „пудра захар)
  9. Отпечатайте или проследете кръста на Сантяго. Изрежете и сложете отгоре тортата.
    С помощта на цедка поръсете ксилитола на прах върху тортата.
    Отстранете внимателно кръста на хартията.

Единственият недостатък на този продукт е, че в голямо количество той може да има слабително действие, така че не трябва да надвишава 20 грама на ден. Поради тази причина сме разделили тази торта на 8 порции, така че нито една не би надвишила 10 грама.

Това са хранителните стойности на част от тази вкусна торта Сантяго без захар

Оставяме ви код за отстъпка FITHAPPYSISTERS, който можете да използвате на уебсайта Iswari, където освен намирането на ксилитол, можете да откриете и много висококачествени вегански и органични супер храни.

Надяваме се тази версия да ви хареса и ви насърчаваме да я изпробвате. Оставяме ви още една сладка и без захар идея за закуски или закуски: пандишпан с тиква или незабавна закуска.

Спонсорирана публикация. Никога няма да говорим за продукт, който не отговаря на нашите вкусове и нашата философия.