Тортата на Сантяго

Tarta de Santiago е традиционна торта на галисийската кухня, въпреки че понастоящем може да се намери във всеки от градовете, през които преминава Camino de Santiago.
Тук предлагаме собствена рецепта, но бихме искали да знаем и вашата. Можете да го оставите на нас в коментарите на тази рецепта или в La Cocina, общността на Tusrecetas http://lacocina.tusrecetas.tv/

Започваме с разбиването на яйцата със захарта и когато сместа започне да се бели, ще добавим пресятото брашно, млякото, фъстъченото масло и водата.
След като предишните съставки са добре смесени, ще добавим смления бадем и лимоновата кора.
Сега намазваме ниска форма за кекс и върху нея изсипваме полученото преди това тесто.
Поставяме във фурната за 20 минути на 180 ° C и след като сме готови, я оставяме да се охлади.
След като изстине, можем да отлеем тортата и да я украсим с много пудра захар, като поставим в центъра на тортата шаблон с формата на кръста на Сантяго, така че да се отпечатва при поръсване със захарта.

За да разберете дали тортата е достигнала точката си на печене, щракнете в центъра с върха на ножа. Ако върхът излезе чист, тогава тортата е готова.

Основните съставки на тази торта са захар, брашно и яйца. Но съставката, която играе най-важната роля в тази рецепта, са бадемите, силно препоръчани сушени плодове поради високото съдържание на протеини. Освен това е богато на мазнини, повечето от които ненаситени, които ни помагат да държим нивата на холестерола под контрол. Освен това бадемите са отлични за витамини, фибри и минерали. Единственото им „но“ е високата енергийна стойност, която ги характеризира, 610 ккал. На всеки 100 гр., Които затлъстели хора или тези, които спазват диета за контрол на теглото трябва да вземат под внимание.

• Крушова тарта с бадеми - Gurmé
• Лесна торта Сантяго (бадемова торта) без глутен и без лактоза
• Торта със сирене и ябълки - Gurmé
• Ябълка тартан татин - Gurmé
• Торта от Сантяго без захар и с много по-малко калории от оригинала