| 150 гр. тип оризова помпа |
| 1 литър мляко |
| 130 грама захар |
| 250 грама течна сметана |
| 3 белтъка |
| кожата на лимон |
| 2 лимона и пръчка канела. |
| Калории | 90 ккал/100гр |
| Протеин | 3,3 гр/100гр |
| Грес | 1,3 гр/100гр |
| Въглехидрати | 17 гр./100гр |
| Гликемичен индекс | 75 |
Тази рецепта ще ни позволи да консумираме класическия десерт от оризов пудинг по различен и оригинален начин, под формата на торта. Ще ви изненада!
Сварете млякото с пръчката канела и кожата на лимон.
От друга страна, сложете ориза в тенджера и добавете вода, за да се покрие. Гответе 5 минути или докато водата се консумира.
Когато млякото започне да кипи, изсипете го върху ориза и гответе 18-20 минути.
След това време и след като млякото се охлади, отстранете пръчката канела и лимоновата кора. Сега добавете течната сметана и разбъркайте добре.
Разбийте трите белтъка със захарта, докато се стегнат, и ги добавете внимателно към предишната смес.
Изсипваме тази смес във форма за кекс, предварително намазана с масло.
Накрая покрийте повърхността на тортата с тънки резенчета лимон и поставете във фурната на 180 ° C, докато се стегне добре.
Трябва да изчакате тортата да се охлади, преди да я отлепите. Ако не чакахме, бихме рискували да бъдем демонтирани.
ТРИКОВЕ И СЪВЕТИ
По две причини е от съществено значение да не спирате да разбърквате ориза с дървена лъжица, докато го готвите: така че да не се придържа към дъното на съда, в който го готвим, и така, че да се отдели от нишестето и остава кремообразен.
Внимавайте, когато добавяте лимонова кора. Това трябва да съдържа само жълтата част на кожата. Бялата зона не ни интересува, защото би вгорчила десерта ни.
Тази оригинална торта притежава всички хранителни свойства на класическия десерт от оризов пудинг.
Благодарение на въглехидратите, осигурени от ориза и добавената захар, сме изправени пред много енергичен десерт.
Млякото ще представлява протеиновата съставка на рецептата и ще обогати тортата с други хранителни вещества, като калций, фосфор, витамини А и D или B12.
Като сладък и млечен десерт, тази торта би могла да замести перфектно други десерти като крем и крем.