Международен екип от учени разработи диета, която гарантира, че може да подобри здравето и да осигури устойчиво производство на храни, за да намали увреждането на планетата.

това

The планетарна здравословна диета се основава на намаляване наполовина на консумацията на червено месо и захар и увеличаване на приема на плодове, зеленчуци и ядки.

И може да предотврати до 11,6 милиона преждевременни смъртни случаи, без да навреди на планетата, според доклад, публикуван в медицинското списание The Lancet.

В тази връзка Тим Ланг, професор в Лондонския университет и един от ръководителите на изследването коментира: „Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“.

Според данни от ФАО, В света има 3 милиарда недохранени хора и производството на храни надвишава целите на околната среда, движейки климатичните промени, загубата на биологично разнообразие и замърсяването.

Статистиката, за която говори населението на света Прогнозира се, че населението на света ще достигне 10 милиарда души до 2050 г .; Този ръст, плюс настоящите ни навици на хранене и производство на храна, "ще увеличат рисковете за хората и планетата", според авторите.

Диетата разделя оптималния дневен прием на пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци, плодове, млечни продукти, протеини, мазнини и захари, което представлява общ дневен прием от 2500 калории.

Те признават трудността на задачата, която ще изисква „съществени“ промени в диетата в световен мащаб и че консумацията на храни като червено месо и захар намалява с повече от 50%. На свой ред консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения трябва да се увеличи повече от два пъти

5 стратегии, които изследователите предлагат, за да могат хората да променят диетата си и да не навредят на планетата:

Насърчавайте по-здравословното хранене.

Преместване на световното производство към различни култури.

Интензифицирайте земеделието по устойчив начин.

Наложете по-строги политики за океаните и сушата.