Консумирането на растителни храни и намаляването на преработените храни в диетата са полезни съвети за минимизиране на риска от диабет.

С настоящия възход на западната диета, чиято основа са преработените и ултрапреработени храни, какъвто е случаят с рафинирани зърнени храни, сладки напитки или преработени червени меса, наистина е трудно да се приложи метод на „здравословно“ хранене. Въпреки че възможностите за постигане на това са многобройни и има все повече малки и големи предприятия, които предоставят съоръжения за постигане на тази цел.

предотвратяване

Свързани новини

Всъщност проучване след проучване повтаря същите изводи и съвети: дайте приоритет на консумацията на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, ядки, постно бяло месо и червено месо в по-малко количество и винаги непреработено.

Сега, за пореден път, две различни проучвания, публикувани в The BMJ, за пореден път подчертават важността на тази диета: дори в малки количества, Храненето с плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни може да предотврати диабет тип 2.

Зеленчуци срещу диабет

В първото от проучванията екип от европейски изследователи анализира връзка между нивата на витамин С и каротеноидите (пигменти, присъстващи в цветни плодове и зеленчуци) с риск от диабет тип 2. И в двата случая както витамин С, така и каротеноидите са известни показатели за приема на плодове и зеленчуци, дори по-добри от субективните диетични въпросници.

Бяха анализирани общо 340 234 участници от Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC), проведено в осем европейски държави. От тях бяха избрани група от 9 754 лица, на които по време на работа е бил диагностициран диабет тип 2, и сравнени с 13 662 здрави индивида без диабет.

След приспособяване към различни фактори като начин на живот, социални и диетични фактори, беше забелязано, че по-високи нива на витамин С и каротеноиди, и тяхната сума в рамките на "съставна оценка на биомаркер" са свързани с a по-нисък риск от развитие на диабет тип 2.

Всъщност, в сравнение с лица с по-нисък резултат от композитен биомаркер, имаше до 50% по-нисък риск от диабет сред тези с най-високи нива на биомаркери. Изчислено е, че, на всеки 66 грама увеличение на плодове и зеленчуци дневно, Знам би намалил риска диабет тип 2 до 25%, според изследователите.

Пълнозърнести храни и здраве

От друга страна, във второто проучване група изследователи от Съединените щати бяха малко по-общи и анализираха Асоциации между общия и индивидуалния прием на пълноценни храни и риска от диабет тип 2.

Общо бяха анализирани 158 259 жени и 36 525 мъже без диабет, сърдечни заболявания или рак, които участваха в здравното проучване на медицинските сестри, здравното проучване на медицинските сестри II и последващото проучване на здравните специалисти.

Отново, след приспособяване към фактори като начин на живот, социални и диетични фактори, тези лица, които изял по-голямо количество пълнозърнести храни те имаха до a 29% по-нисък риск от диабет отколкото тези, които са консумирали по-ниска обща сума.

Според изследователите консумирането на една или повече дневни отвари от пълнозърнести храни или тост на ден е свързано с 19% до 21% по-нисък риск от диабет консумиращи по-малко от една порция на месец.

От друга страна, в сравнение с други по-малко консумирани пълнозърнести храни, беше изчислено, че консумирането на две или повече седмични порции от овесени ядки, трици, кафяв ориз или пшеничен зародиш намалява риска от диабет между 12% и 21% в сравнение с консумирането на една месечна порция.

Изводите

Забележително, и в двете произведения те са наблюдателни изследвания: не е възможно да се установи причинно-следствена връзка и има ясна възможност да има объркващи фактори, които не са взети под внимание. И все пак се опитахме да изключим тези фактори, като взехме предвид начина на живот, социалните фактори и общото качество на диетата на хората.

Освен това и в двата случая резултатите са подобни на множество предишни проучвания което би свързало този тип диета с подобрения в общото здравословно състояние. Поради тази причина и двете групи изследвания предполагат, че е необходимо да се подкрепят настоящите препоръки за увеличаване на общата консумация на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни в диетата, за подобряване на общото здравословно състояние, но и за предотвратяване на диабет тип 2 по-специално.