The таханов сос, таханова или сусамова паста, както и зеленчукови масла или кремове от ядки, са се превърнали в основен елемент на много килери. Домашни или търговски, те в никакъв случай не са изключителна територия за вегани; tahina, например, е основен продукт в Близкия изток, а фъстъченото масло е американска икона. Те са универсални, хранителни и се съхраняват перфектно за дълго време.

това

Но трябва да го класирате перфектно. С изключение на някои по-промишлени и преработени продукти, зеленчуковите масла обикновено се разделят на две добре диференцирани части, тъй като остават стабилни: естествените масла излизат на повърхността. За щастие а малък и много прост трик за запазването им ще ни спести главоболието да се налага да разбъркваме енергично, за да се насладим на перфектната текстура.

Разделянето на маслата: естествен, но досаден процес

Растителна сметана или масло, 100% натурални, тя се състои единствено и изключително от въпросните сушени плодове или семена. Понякога, особено в домашните версии, можем да включим малко сол или зехтин, за да улесним процеса на смилане, а също така помага за намаляване на силата на вкуса и омекотяване на текстурата.

Проблемът е, че с течение на времето, че маслото се отделя и излиза на повърхността. Кремът не се е развалил, а само ни принуждава да разбъркваме с много енергия известно време, за да получим онази вкусна хомогенна текстура, която толкова ни харесва. И в такъв концентриран продукт не винаги е лесно или удобно.

При смачкване на плодовете в продължение на няколко минути, естествените му масла постепенно се освобождават, тази питателна и здравословна мазнина, отговорна за високото енергийно съдържание на тези съставки. От един вид прах се стига до някак солидна топка тесто докато маслата трансформират продукта в крем повече или по-малко влажна.

Най-простият трик за запазване на буркани: обърнете ги

Решението, разбира се, е толкова просто, че е неизбежно да почувствате нещо безполезно, защото не сте го извели преди. Просто трябва да съхранявате бурканите, плътно затворени, с главата надолу. Поставянето на консервите с главата надолу маслото отново се покачва, но го прави, като вече се поставя в долната част на контейнера.

Когато се обърне, маслото се появява отново към повърхността и тялото на крема пада надолу, топене естествено. Все пак ще трябва да разбъркаме малко, за да сме сигурни, че нашите тахан или фъстъчено масло ще бъдат идеално кремообразни, но усилията ще бъдат минимални.

Идеалното е тези кремове да се държат на вратата на хладилника, за да се удължи още повече запазването им и да се запазят органолептичните им свойства. Ако свикнем да ги използваме по-често, Също така ще можем да поддържаме тази хомогенна кремообразност по по-прост начин, без да страдаме от досадната раздяла. И си струва да ги включваме по-често в ежедневната ни кухня.

Таханът е основна съставка за приготвяне на всяка рецепта за хумус и по този начин да го коригира по наш вкус, но също така е отличен за приготвяне на сосове, маринати, дресинги или винегрети. Фъстъченото масло или неговите варианти на бадем, орех или лешник имат абсолютно същите приложения, и можем да ги използваме като алтернатива на маслото и маргарина при приготвянето на сладкиши и сладкиши.

Поради тяхната висока енергийна мощност, не се препоръчва да поглъщате бурканите с лъжица, но те са много здравословна закуска, която да хапнем, когато имаме нужда възвърнете силата между часовете, Те също са много удовлетворяващи. Те се комбинират със солени и сладки съставки - например с плодове от всякакъв вид, а също така се използват за намазване на хляб при приготвянето на тостове, тостове, сандвичи и сандвичи.

Ако сте купили буркан тахан или растително масло и е забравен в чекмеджето или в задната част на хладилника, струва си да го използвате повторно. Помня обърнете го с главата надолу следващия път и ще имате готови маслени масла, за да им се насладите.