Кой казва, че вегетарианската диета не може да бъде разнообразна и вкусна? Отвъд зеленото има безкрайна гама от цветове и текстури, които в комбинация с грация могат да доведат до здравословни, изискани ястия с изненадващи вкусове, приготвени от устойчиви съставки.Ще се храните разнообразно, здравословно и подкрепящо!

много

Един от елементите, които не могат да липсват в здравословното и балансирано хранене, са зеленчуци, като леща. Всъщност лещата е една от най-старите култури, които съществуват: египтяните са тези, които ги използват в голяма степен и разпространяват отглеждането в цялото Средиземно море. Това здравословно бобово растение, освен че е вкусно в желязо, той също съдържа въглехидрати, витамини, калий, магнезий, натрий, калций и а високо съдържание на фибри, които го правят идеална храна за поддържане на тялото в перфектно състояние.

Много пъти в крайна сметка консумираме леща по същия начин (в салати или яхнии), затова ви даваме три оригинални много вкусни вегетариански рецепти, за да можете да ядете леща по най-различни начини и да се възползвате от всичките им свойства!

Къдрави зеленчуци и леща

За да подготвите леща за готвене (дал), обърнете внимание на следните съставки:

  • 1 нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • ½ супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • ½ супена лъжица куркума
  • 225 гр. Червена леща
  • Масло
  • Сол

За къри зеленчуци:

Пюре от леща с кокосово мляко

Dhansak или пюре от леща е типична рецепта от Индия. За да го приготвите правилно ще ви трябват следните съставки:

Лук, пълнен с леща, ядки и плодове

The лук с леща Те са ястие, което ще намерите в Йордания и което можете да приготвите у дома по много прост начин. Обърнете внимание на съставките:

  • 4 големи лука
  • 100 гр. Червена леща
  • 150мл натурално кисело мляко
  • 2 супени лъжици костилки и ситно нарязани фурми
  • 2 супени лъжици нарязани орехи
  • 1 супена лъжица френско грозде
  • 2 супени лъжици галета
  • Шепа пресен, нарязан магданоз
  • Сол
  • Пипер
  • Загрейте фурната до 190 ºC
  1. Обелете лука и го сложете в голяма тенджера с вряща вода. Намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути, покрити, докато станат доста нежни, но донякъде стегнати. Когато са готови, отцедете ги и ги сложете да се охладят.
  2. Изпразнете лука от центъра, за да можете да го напълните по-късно. Те трябва да са с дебелина 1,5 см.
  3. В купа смесете лещата, черен пипер, сол, кисело мляко, фурми, орехи, стафиди и галета.
  4. Напълнете лука с тази смес. Ако имате остатъци, смесете ги с центровете на лука, които сте запазили.
  5. Сложете пълнения лук в съд за печене, разпределете останалата плънка около тях и ги сложете във фурната за около 20 минути. Украсете с магданоз и сервирайте с булгур или ориз.

Коя от тези рецепти ще опитате първо? Не забравяйте, че ако купувате съставки за справедлива търговия, за да ги направите, освен че се грижите за вашето здраве и за вашето, вие ще насърчавате устойчива и справедлива търговска система за всички, участващи в производството на храни.

2 коментара

Grazie sono molto soddisfatta delle vostre ricette vegetariane vegane meravigliosa guida ancora Grazie a abbraccio на целия екип целувки

Коментар от Unicorno - 24 януари 2016 г. в 10:55 ч

благодаря за тези рецепти

Коментар от norma - 24 юли 2018 в 19:02