Пушената сьомга е един от основните продукти на всяка моя специална вечеря и съм сигурен, че и много от вас. Обичам вкуса му, толкова свеж, и неговата гъвкавост. В допълнение, приносът на здравословни мазнини от сьомга ни идва страхотно от хранителна гледна точка, дори по Коледа, където изглежда, че не трябва да се притесняваме толкова за това какво ядем. Забавното докосване несъмнено влагат солените бисквитки, които се съчетават перфектно със сметаната от сьомга и пресния копър на пълнежа. И те са толкова красиви на масата, че това ще бъде едно от вашите звездни мезета.
Особено харесвам тази рецепта, защото е подходяща за всяко небце, млада и стара и защото можете да приготвите пълнежа предварително и да го съхранявате в хладилника в тръбна торбичка или кутия за обяд до употреба. Разбира се, сглобяването на сандвичите е по-добре да ги направите накрая, защото ако ги оставите готови в хладилника до сервиране с часове, солените бисквити ще омекнат и хрупкавостта, която прави тези сандвичи със сьомга предястие, ще бъде загубена от 10.
Съставките, от които ще се нуждаете за около 25 закуски, са:
- Пушена сьомга (три филийки).
- 1/2 вана намазан с бяло сирене (може да бъде нискокалоричен).
- Пресен копър (три стръка).
- Млян бял пипер.
- Кръгли бисквити.
- Маково семе.
1-ви. Дайте на филетата сьомга няколко разфасовки и ги поставете в чашата на вашия Thermomix.
2-ри. Добавете сиренето, измития пресен копър, бял пипер и смесете за 30 секунди на скорост 5 (можете да използвате ръчен миксер, ако предпочитате).
3-ти. С помощта на кухненски език въведете пълнежа в сладкарски плик. Поставете малка дюза върху него (това ще предотврати изтичането на тестото извън контрол) и сложете малко върху една от бисквитките. Затворете с помощта на друга бисквитка.
4-ти. В малка купа сложете маковото семе и прекарайте всяка хапка през тях, само централната част, пълнежа. Обичам да го правя само с половината от бисквитката, така че да остане, както виждате на снимката, и маковото семе да изпъкне. Не може да бъде по-лесно! И те са толкова богати ...
Вече имате готови закуски, идеални за поставяне на вашата специална маса тази Коледа. Ако тази рецепта ви е харесала и смеете да я приготвите, маркирайте ме в социалните си мрежи, за да мога да видя снимката на вашите закуски от сьомга. В Instagram, например, просто трябва да ме маркирате: можете да ме намерите като Червената въртележка (кликнете тук, за да видите моя акаунт и да ме последвате, ако искате).
Ако сте повече от Facebook, имам кухненска група където бих искал да те видя: "Кухня с www.eltiovivorojo.es". Потърсете го в лупата на Facebook или Натисни тук и се присъединете към общността на Червената въртележка, за да споделите вашите рецепти и да видите вдъхновяващи идеи.
Хареса ли ви тази рецепта? Искате ли да получавате безплатно новия двуседмичен бюлетин на ETR? Просто трябва да оставите своето Имейл адрес в следната форма ⬇️⬇️ и ще получите ексклузивно съдържание само за абонати. Разбира се, не забравяйте да потвърдите абонамента в имейла, който ще ви изпратя, когато поставите имейла си във формуляра, в противен случай процесът няма да бъде завършен и няма да мога да ви изпратя нищо 😉