МАДРИД, 21 септември (EUROPA PRESS) -

algenuity

Unilever си партнира със „стартиращата“ Algenuity, специализирана в разработването на микроводорасли за потребителски продукти, за да разработи хранене въз основа на този продукт, както се съобщава от мултинационалната компания в изявление.

Чрез този алианс Algenuity ще работи в екипа за научноизследователска и развойна дейност на Unilever, в рамките на дивизията Food & Refreshments, за да проучи нови начини за предлагане на храна, приготвена с микроводорасли, която ще стане част от портфолиото на растителните продукти на компанията.

До 2050 г. светът ще трябва да произвежда 70% повече храна, за да изхрани повече от 10 милиарда души по цялата планета. В този контекст мултинационалната компания посочва, че растителната диета „ще бъде решаваща“, поради което от известно време фокусира стратегията си върху растителна храна, с нови марки, базирани на растителни протеини.

"Микроводораслите са алтернатива на конвенционалните протеини с много потенциал, все още неизследван. Без съмнение те ще играят много важна роля по отношение на новите диетични модели, все по-ориентирани към консумацията на продукти от растителен произход. Наистина искаме да работим рамо до рамо с Algenuity, за да направим храни, базирани на микроводорасли, често срещани в нашата диета ", каза Ксавие Мон, вицепрезидент на Foods & Refreshment в Unilever, Испания .

От своя страна главният изпълнителен директор на Algenuity, Андрю Спайсър, приветства този съюз с Unilever, за да "осигури нови устойчиви, естествени, не-ГМО, богати на протеини, богати на протеини растителни съставки с неутрални вкусове". „Освен това те са подходящи и за вегани и следователно са много привлекателни за днешния потребител, който все повече търси растителни храни с допълнителни функционални ползи“, каза той.