Въпреки че за блога винаги трябва да опитвам и търся нови ястия, има поредица от рецепти, които правя всяка седмица, защото ги обичам, те са прости и здравословни. Този кафяв оризов уок със зеленчуци е един от тях и на другия ден разбрах, че не съм ви научил рецептата, въпреки че вероятно е рецептата, която правя най-много у дома.
Откакто станах веган, опциите, които трябва да ям навън, са по-ограничени и ако се опитате да се храните здравословно, нещата стават още по-сложни. Едно от любимите ми места е уок в Малага, защото можете да сложите любимите си зеленчуци в чинията и след това те да ви го приготвят със соса и акомпанимента, който искате. Обикновено винаги избирам зеленчуци, тофу, морски водорасли, бял ориз и сос, който съдържа зехтин, чесън и магданоз, след това добавям пръскане на соев сос и за него ще умре.
Един ден ми хрумна да опитам да направя този уок у дома и той се превърна в основен продукт. Използвам кафяв ориз и зеленчуците, които имам вкъщи, въпреки че броколите никога не липсват, защото това е любимият ми зеленчук, мразех го и преди! Номерът е да не го прекалите, за моя вкус е много по-богат, когато е хрупкав и почти суров.
Този ориз ще промени живота ви, опитайте го и ми кажете какво мислите, че е прекалено вкусен!
СЪВЕТИ:
- Можете да използвате всеки зеленчук и също така можете да направите рецептата без ориз или да използвате друга зърнена култура.
- За версия без масло можете просто да задушите зеленчуците и ориза с малко соев сос или тамари.
- Магданозът не е задължителен, въпреки че добавя интересна нотка.
- Обичам червеното чили, но ако не обичате пикантното, не го хвърляйте.
Уок от кафяв ориз със зеленчуци
4.9 от 15 оценки
Този уок от кафяв ориз и зеленчуци е рецептата, която обикновено приготвям у дома, защото обичам вкуса му, лесен е и много питателен.
- Автор: Танцът на печките
- подготовка: 10 минути
- Готвене: 35 минути
- Обща сума: 45 минути
- Порции: 2 - 4 1 x
Съставки
- 1/2 чаша кафяв ориз (100 g)
- 1/2 глава броколи
- 1/2 червен пипер
- 1/2 тиквички
- 1/8 от главата на червено зеле (около 80 g)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 4 скилидки чесън
- 1 шепа пресен магданоз
- 1 червен чили
- 2 супени лъжици соев сос или тамари
- Сусам за гарнитура
Инструкции
- Гответе кафявия ориз, следвайки указанията на опаковката (моят обикновено отнема около 25 минути).
- Загрейте вода в уок и когато се стигне до кипене, добавете нарязаните зеленчуци. Гответе 1 или 2 минути. Можете също да използвате голяма тенджера или тиган. Прецедете зеленчуците и ги запазете.
- В същия уок загрейте олиото и запържете нарязания чесън, магданоз и чили за 1 минута на силен огън при непрекъснато разбъркване.
- Добавете останалите зеленчуци, кафявия ориз и соевия сос или тамари и гответе още 1 или 2 минути, като разбърквате.
- Гарнирайте със сусам (по желание).
НАПРАВИЛИ СИ ТОЗИ РЕЦЕПТ?
Моля, оставете коментар за тази публикация или споделете снимка с етикет #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа.