Днес ви предлагаме вкусна рецепта, където стъпка по стъпка ще обясним как да приготвяте вафли без глутен, ще пропуснете ли?
Основните съставки за правилното приготвяне на тези вафли са сладкарското брашно, масло, яйцата и захарта. Знаем, че трябва да се грижите за себе си, но един път в годината не боли!
Съставките, от които ще се нуждаем, са следните:
- 125 гр. масло
- 50 гр. захар
- 1 чаена лъжичка ванилова захар (по желание)
- Две чаени лъжички мая
-250 гр. безглутеново сладкарско брашно
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- Различни съставки, за да ги поставите като гарнитура към нашата вафла (пудра захар, какаов крем, смляна канела, шоколадов или ягодов сироп, конфитюри ...)
Първото нещо, което ще направим, е да разбием маслото, като ги смесим с ваниловата захар и с обикновената захар. След като получим гладка и пенеща на вид смес, ще е време да добавим яйцата. Ще го направим, като ги добавяме един по един и докато ги добавяме, ще продължим да разбиваме сместа, без да спираме.
Ще добавим брашното и маята към нашата вече направена смес, да, предварително пресята. Когато сме разбъркали всичко, ще е време да депозираме топлата вода и смлената канела. След това ще победим набора от съставки, докато получим гладко и хомогенно тесто.
Полученото тесто ще се излее в нагретата ни предварително машина за вафли и ще се поръси с малко масло. Ще го поддържаме при средна температура, никога много висока, тъй като можем да ги изгорим.
Ако не искате да прекалявате с диетата си, можете да направите малки вафли, на порции от около 60 грама, и да замразите тестото, което е останало на части с такъв размер, така че да ги приготвите за друг ден. Когато искате да ги опитате, просто трябва да ги извадите на стайна температура, докато машината за вафли се загрява и да ги направите както обикновено.
След като вафлите са готови, единственото, което ще е необходимо, е да оставим креативността ни да работи, като добавим съставките, които искаме за заливка. Най-сладките са разтопен шоколад, какаови кремове, сиропи с различни вкусове, смляна канела, пудра захар ... За най-лакомите ви хвърлям идеята да опитате и смесите няколко съставки едновременно, ще ни кажете как такъв!.