Варените фъстъци са типично ястие от южните части на САЩ, Азия, Латинска Америка и Африка и имат някои интересни хранителни качества.
Съобщава се, че варените фъстъци или варените фъстъци са известни в южната част на САЩ от африкански роби. Това беше типично лятно хранене, в които се готвят големи количества за партита и срещи между съседи. Оттогава тези фъстъци са станали част от южна и каджунска традиция, въпреки че те се консумират и в други части на света.
Фъстъците, използвани в тази рецепта те трябва да бъдат прясно набрани от дървото, зелено, въпреки че те също могат да се използват сурови, които са били дехидратирани, въпреки че те се оставят във вода поне един ден. В никакъв случай не можете да използвате предварително пържени или печени фъстъци.
Процесът на готвене отнема най-малко седем часа и в зависимост от района се добавят подправки и дресинг, като типични за Cajun вкусове - пипер, кайен, целина и домат, бирата и лютият сос.
Варените фъстъци приемат много вкус и много сол, Белеят се лесно и са се превърнали в много популярно ястие, въпреки че има и такива, които предпочитат да ги готвят малко по-дълго преди ядене, за да намалят осоляването и да ги направят малко по-крехки. Те също са чудесно допълнение към рецептите по-сложни.
Снимката е предоставена от Aan Kasman, лицензиран под CC BY 2.0
По света тази рецепта е част от типично бързо улично готвене и комбинациите са безкрайни: те се приготвят със анасон, използват се за приготвяне на супа, с повече или по-малко сол, със или без пикантно ... От Азия до Латинска Америка варените фъстъци са популярно и високо ценено ястие.
По отношение на неговите здравни свойства, готвенето поддържа някои от естествените си характеристики, които обикновено изчезват при печене или пържене, като са богати на антиоксиданти и без да губят високия си хранителен и енергиен капацитет.
Като любопитство, имат по-малко токсични протеини за тези, които са алергични към фъстъци, за това, което те се използват в медицински процедури за контрол на споменатата алергия.
Писател и любител на хубавата храна и доброто пиене, дълги следобеди около добро кафе, очарователни ресторанти и нощи, които никога не свършват. Обичам да откривам специални места пред другите и да разказвам техните истории. Котките. Морето. Начинът.