диета

Ключът към доброто здраве е спазването на пълноценна и здравословна диета, който осигурява всички хранителни вещества и витамини, необходими за правилното функциониране на тялото и органите. Вегетарианският начин на живот не трябва да бъде синоним на недостиг на хранителни вещества. Просто трябва да следвате серия от клавиши, като планирайте менюта по най-различни начини и консумирайте необходимите витамини за здравето на желязото.

Ние ви даваме поредица от съвети да се храните добре с вегетарианска диета.

Разнообразие

Включва всички видове зеленчуци и плодове. Разнообразието е здравето. Има много различни видове зеленчуци и много неживотински продукти, които можете да добавите към вашата диета. Варирайте колкото можете, за да се възползвате от всички хранителни вещества.

Обърнете специално внимание на приема на калций. Включете зелени листни зеленчуци като зеле или ядки в ястията си и яжте много плодове. Плодът осигурява калий, който противодейства на естествената загуба на калций. Противно на общоприетото мнение, млечните и животинските продукти не съдържат толкова калций, колкото се смята; Освен това консумацията му кара тялото да губи големи количества от този минерал. Храни като банани, портокали или чушки обаче осигуряват задържането на калций в организма.

Вземете витамин В12. Един от ключовите витамини за хората е В12, който възстановява ДНК, бори се със сърдечните заболявания и предпазва от когнитивен спад. Липсата на витамин 12 може да причини проблеми с умората, анемията или депресията, а продължителната липса може да причини увреждане на нервната система и мозъка. Витамин В12 е необходим, за да има правилни енергийни нива и тъй като обикновено се съдържа само в храни от животински произход, тези, които следват строга вегетарианска диета, трябва да приемат добавки под формата на витамини. Консултацията със специалист е най-добрият вариант за безопасна и адекватна консумация.

Вземете витамин D. Обикновено присъства в колбасите или рибите, но можем да го намерим и в зърнените храни, гъбите и млечните продукти (в хаоса на оволаково-вегетарианския). Витамин D помага на организма да произвежда калций и се бори с преждевременното стареене. Добавете тези храни към вашата диета. Слънчевите бани в продължение на 10 минути в продължение на 3-4 дни в седмицата също са полезни. Някои основни нива на витамин D са необходими, за да се избегнат сериозни проблеми с костите.

Бобови растения, ваши съюзници

Увеличете приема на протеини. Не само месото има протеини, така необходими за добро здраве, но и други видове храни като бобови растения. Опитайте се да включите във всяко ястие от продуктите си за седмично планиране, като леща, боб или нахут).

Внимание към консумацията на желязо. Вегетарианската диета може да противоречи на нормалните нива на желязо, тъй като е трудно за човешкото тяло да извлича желязо от зеленчуци. За това е добре да комбинирате консумацията на витамин С с храни с киселинност (лимоните са добър дресинг за салата може да бъде от съществено значение за консумацията на желязо). Включете във вашата диета храни, които осигуряват желязо като бобови растения (и не забравяйте, че спанакът е богат източник на желязо е мит за храна).

Не забравяйте ядките. Те са чудесен източник на мастни киселини и протеини. При липса на прием на месо, ядките са отличен заместител и много полезни за нисък холестерол. Те са източници на енергия и калории, които в правилната си мярка са необходими за здравословното хранене. Те също така подобряват здравето на сърцето, помагат за предотвратяване на рак и регулират теглото. Включете ги в чиниите си или ги приемете като аперитив.

Следвайте правилото на PBC. Казано по този начин, може да е малко странно, но това ръководство е много просто. Следвайте правилото на "чиния за добро хранене" което показва, че при всеки прием на храна трябва да се консумира поне по една храна от всяка група: зеленчуци и плодове; зърнени култури и грудки и бобови растения и храни от животински произход. Тъй като за вегетарианската диета не става въпрос за последните, просто трябва да замените хранителните вещества с други, които осигуряват разрешените храни.

Доброто планиране и добро разположение при опитване на нови храни са двата ключа, които трябва да имате предвид, за да спазвате здравословна балансирана диета. Тогава… В сорта е подправката!