Както споменахме в предишната ни публикация, целиакията е болест, която може да се прояви на всеки етап от живота, от кърмене до зряла възраст и нейното откриване се увеличава и се извършва по-бързо.
Има много хора с целиакия, които се стремят да направят стъпка по-напред в диетата си и изискват иновативни продукти и рецепти, които правят диетата им да не изпада в монотонност. Както също обсъждахме и не трябва да забравяме, че целиакията не е синоним на по-малко разнообразна и по-скучна диета, ние просто трябва да знаем как да намерим продукти и храни, адаптирани към нашите ограничения или точното време и идеи, за да направим нашата диета по-богата и по-разнообразна диета.
Десертите и сладките са изключително търсени продукти и се търсят от целиаките по различни причини; малко разнообразие и понякога малко успешни рецепти или продукти, които са твърде индустриални и неестествени.
Понякога може да изглежда сложна ситуация, но е проста, имаме суровини и рецепти, необходими за проектиране и създаване на изискани десерти на една ръка разстояние.
Ето предложение, на което няма да можете да устоите!
По случай Великден и „Монасът“ предлагаме лесна и вкусна идея да създадете своя собствена „Mona de Pascua Celiaca“.
От нашите основа за пай без глутен попълнете и украсете своя "Mona de Pascua Celiaca".
Как да попълните своя „Mona de Pascua Celiaca?
Направете разрез, който разделя тортата на два слоя.
1- След като се направи разрезът, поставяме дантела и върху нея слой 1 от основата на тортата и я накисваме със сироп без ГЛУТЕН, като едновременно с това накисваме и втория слой, така че да се напои със сиропа.
две- На слой 1 поставяме пълнежа. Предлагаме две опции за пълнене; БЕЗГЛУТЕН шоколад или сладко без глутен, по вкус на потребителя. В случая с шоколада, това може да е БЕЗ ГЛУТЕН какаов крем или да разтопим БЕЗ ГЛУТЕН шоколад. След като пълнежът се постави, с шпатула, ние го разстиламе добре по повърхността. ВАЖНО: винаги да избираме правилния продукт за нашата безглутенова диета.
3- Поставяме слой 2 върху слой 1, като държим слоя импрегниран със сироп надолу.
4- След като сме съединили двата слоя на основата на тортата, разтопяваме шоколад без глутен, за да го покрием напълно.
5- Когато имаме шоколадова основа за торта, оставете я да се охлади до стайна температура и тя ще бъде готова за украса.
Как да го украся?
Имаме няколко предложения за декорация;
- Най-типичната декорация, която предлагаме, са шоколадови яйца (бели, черни, млечни ...) или други шоколадови фигури с различни теми.
- Друго предложение би било шоколадовите стърготини, поставени на повърхността на тортата.
- Нещо, което ще накара нашата маймуна да не остане незабелязана, е да я постави около хрупкава основа от бадеми или нарязани бадеми.
- За най-малките, освен тематичните фигури, предлагаме и декорация с „Lacasitos“ или „сладкиши“, по-ефектни и цветни, като по този начин се постига по-голяма атракция.
* Не забравяйте, че шоколадът, с който ще украсяваме, трябва да е без глутен (ШОКОЛАД БЕЗ ГЛУТЕН).
Това е едно от многото наши предложения за домашно приготвяне на сладкиши, подходящи за диета без глутен. Винаги се опитвайте да адаптирате рецептите към вашите ограничения като целиакия и никога не изчерпвайте десерта си.!