курсове

11 април Оризови топки в тайландски стил

Името „в тайландски стил“ идва просто от сместа от чесън и джинджифил, така характерна за азиатските страни. Но истината е, че много се съмнявам, че топките като тези са едни от най-традиционните ястия, приготвени в Тайланд; Ако обаче е вярно, че когато го тествате, изглежда, че предприемате пътуване до Югоизточна Азия:)

Обичам тези видове препарати, защото вие превръщате остатъците от кафяв ориз от предишния ден в нещо толкова сочно като това за миг на око. В допълнение, тези топки са идеални за ядене с ръце, така че това е идеална рецепта за пътуване, екскурзия или закуска между храненията.

В рецептата съм направила топки на скара. Намираме се в средата на пролетта и изглежда, че скоро ще се появи лятото, топлината започва да се забелязва и малко по малко светлините започват да жадуват. Ето защо препоръчвам по това време на годината тези топчета да се пекат на скара, докато през зимата препоръчвам те да бъдат печени или дори пържени (винаги в чисто масло). По този начин ще получим питателно и горещо ястие, което да устои на студените месеци.

Като съвет препоръчвам да не пропускате тази рецепта без дресинга с лимонов джинджифил, без съмнение е специалното докосване, което ги придружава.


РЕЦЕПТА НА ОРИЗОВИ ТОПКИ ТАЙ СТИЛ:

• Кафяв ориз: 1 чаша

• Чесън: 1 скилидка настърган чесън

• Лук: 1 малка добре нарязана

• Морков: 1 морков или 1 чаша настърган морков

• Пресен магданоз: 2 супени лъжици наситнен магданоз

• Джинджифил: 1 парче от 2 см, нарязан на ситно

• Сух кориандър на прах: 1 с.л.

• Сусамово масло: 2 супени лъжици

КАК ДА НАПРАВИМ ТАЙСИЛОВИ ОРИЗОВИ ТОПКИ:

1. Оставете водата да заври в покрита тенджера на силен огън. Когато водата заври, добавете ориза и солта, оставете отново да заври, покрийте тенджерата, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 45 минути, докато цялата вода се изпари. След това време изключете котлона, оставете ориза да почине 5 минути. Разкрийте го и го оставете да се охлади напълно.

2. Докато оризът се готви, гответе зеленчуците. В тиган загрейте сусамовото масло и задушете чесъна, джинджифила и лука за 5 минути, докато лукът стане прозрачен, като добавите малко вода, ако видим, че много полепва по тенджерата. Добавете моркова и продължете да сотирате още няколко минути.

3. След като оризът е студен, намачкайте го добре с дланта на ръката, така че да се изпече добре и след това е много лесно да го оформите на топка. Когато оризът се натроши, добавяме зеленчуците и подправките и всичко разбъркваме добре. Регулираме вкуса със сол.

4. Вземаме малко тесто и го оформяме на топка. Повтаряме процеса, докато приключим с тестото.

5. Загрейте сусамовото масло в тиган и ги изпечете на скара до златисто кафяво. Сервираме ги с дресинга с чесън и джинджифил (ЗАДЪЛЖИТЕЛНО!)

Тук по-долу ви оставям връзката за изтегляне на рецептата за тези вкусни топки, за да не се налага винаги да търсите рецептата и да обикаляте интернет.

РЕЦЕПТА ЗА ПИКАНСЕН ЧЕСЕН И ДЖИНФИЛЕР

• Чесън: 3 настъргани скилидки

• Сок от джинджифил: 2 c

• Лимонов сок: 5 cs

• Соев сос: 3 cs

• Люта червена чушка: щипка

КАК ДА НАПРАВИМ ПИКАНСЕН ЧЕСЕН И ДЖИНФИЛЕН ДРЕШЕН

1. В буркан смесете добре всички съставки.

* За да направите сок от джинджифил, настържете корен от джинджифил в най-малката част на рендето, вземете пулпата с ръце и изстискайте сока на лъжица.

И тук по-долу ви оставям тази връзка, където можете да изтеглите рецептата за този прекрасен пикантен дресинг от чесън и джинджифил

Добро хранене се прави, за да споделите. Ако ви е харесало, не се стеснявайте, споделете го!

Вашият готвач на здравословна, естествена и енергична кухня