най-угояващи

Ако има храна, която се характеризира с безкрайното си разнообразие, различен вкус и кулинарни приложения, това е сиренето. Той се вписва перфектно в солени и сладки препарати, а вкусът му варира от най-мекия до най-интензивния, като доставя удоволствие на всички вкусове. В тази бележка ви казваме видове сирене които съществуват в света и които са най-угоените.

Видове сирене

Всички сирена идват от мляко, може да е от крава, коза или други животни. Освен това различните видове сирена имат специфичен вкус, който също ги идентифицира с мястото, където са произведени. Вярно е, че те съдържат много хранителни свойства, като калций и протеини, но има реалност, която не можем да пренебрегнем и това е, че сиренето ви дебелее.

Много от тези вкусни сирена не са толкова полезни за здравето, ако прекалим с тяхната консумация. Ние ви казваме 10-те, които стават по-дебели.

10-те най-угоени сирена

В зависимост от вида на сиренето, което сте избрали, е важно да знаете, че съдържанието на мазнини варира от едно на друго, това води до наддаване на тегло или други здравословни проблеми, тъй като някои имат и много съдържание на натрий, така че хипертониците трябва да консумират то в малки количества.

Знаете различното сортове сирене за да изберете този, който ви прави по-малко дебели.

1) Втвърдено овче сирене

Излекуваното овче сирене е това, което съдържа най-много калории и мазнини от всички. Дългият процес на втвърдяване и пресоване, на който е подложен, го прави много мазно сирене с много силен вкус. За да ви даде представа, на всеки 100 грама от това сирене ви се дават 50% мазнини и общо 476 ккал.

2) Козе сирене

Това сирене следва в класацията на тези, които угояват най-много, тъй като има висок процент мазнини в млякото си и съдържа липиди, така че да може да придобие кремообразната си текстура. Всеки 100 грама съдържа 36% мазнини и осигурява 452 Kcal.

3) Пармезан сирене

Това сирене от италиански произход е типичното, което използваме за настъргване и добавяне към тестени изделия или с груба решетка, за да настъргваме различни храни във фурната. Но има 27,8% мазнини, въпреки че е малко по-малко от останалите, осигурява много калории, тъй като всеки 100 грама съдържа 427 Kcal.

4) сирене Gruyère

Сиренето Gruyere е от швейцарски произход и е това, което обикновено използваме в закуски или за ядене със сладък картоф или дюля в десерта „vigilante“, но е и едно от най-угояваните. Имайте предвид, че той осигурява 413 Kcal на 100 грама и 32,4% мазнини.

5) Сирене Чедър

Това сирене, което стана толкова модерно в Аржентина през последните години, като първо придружава класическите хамбургери, а след това добавя типичните пържени картофи или печени картофи, окъпани с топено сирене чедър, допълвайки менюто със свежа бира. Това е калорична бомба, тъй като само сиренето съдържа 403 Kcal на 100 грама и осигурява 33,8% мазнини.

6) Сирене Manchego

Това е типичното испанско сирене, което е кралят на калориите и мазнините, тъй като се прави с пресовано овче мляко и изисква дълъг период на втвърдяване. В резултат на това това е маслено сирене със силен вкус, за взискателни небца. Но бъдете внимателни с количеството или честотата, която го консумирате, защото осигурява 476 Kcal на 100 грама и има 50% мазнини.

7) Синьо сирене

Това е един от най-популярните видове сирене на пазара и е най-противоречив, тъй като има и тези, които го обичат, и тези, които го мразят. Вкусът и мирисът му са много силни, но се комбинира много добре с много солени и сладко-кисели препарати. В края на производствения процес се добавя основа от пеницилови гъби за развитие на мухъл. Това е, което определя неговия аромат и цвят и това, което причинява отхвърляне при много хора.

Наистина за мнозина е вкусно сирене да се яде самостоятелно, намазано, смляно или комбинирано в различни ястия. Но внимавайте, че той осигурява 369 Kcal на 100 грама и 30% мазнини.

8) Гауда

Сиренето Гауда е от холандски произход и се характеризира с това, че е полутвърдо сирене, произведено от краве мляко, днес е известно и се продава във всички части на света. Има отлични хранителни свойства, тъй като е направен с висококачествени съставки. Консумира се на хапки или само придружено с чаша бяло вино.

Това богато сирене също е богато на мазнини и калории. Общо на всеки 10 грама 356 Kcal и 27% мазнини.

9) сирене Камамбер

Това е напълно вкусно сирене, идеално за намазване на хляб със своята кремообразност и млечен вкус. Това сирене, въпреки че не осигурява толкова много калории, е сред онези, които се считат за най-мазни, тъй като съдържа 300 Kcal на 100 грама и 24% мазнини.

10) Сирене Provolone

Произхождащо от южна Италия, сиренето проволон е полутвърд вид с мека кора. Произвежда се от краве мляко и вкусът му е интензивен и пикантен. В Аржентина се използва много фина решетка за ароматизиране на тестени изделия и добавяне към пълнежите. Вкусно е, но въпросът е, че е един от най-угояващите, тъй като съдържа 400 Kcal на 100 грама и 30% мазнини.

5-те сирена, които са по-малко угояващи

Точно както ви казваме кои са най-мощните сирена, за да можете да ги избирате от време на време, за да си почерпите, вече знаете, че ежедневната им консумация изобщо не е препоръчителна, в допълнение към количеството калории и мазнини, те са с висока парична стойност. Но има и други сирена, по-често срещани за ежедневна употреба, които макар и да се угояват, има обезмаслени, леки и безсолни версии, които можете да изберете, за да намалите приема на калории и мазнини. Ще ги разгледаме подробно по-долу.

1) Моцарела

Това е едно от най-консумираните сирена, тъй като се използва в много рецепти, най-типичното за пица, в салати и се използва много за пълнене на емпанади. Моцарелата има 23% мазнини и осигурява 300 Kcal на 100 грама.

2) Прясно сирене

Въпросът за милион долара е Направя ли ви прясно сирене?... Реалността е, че това е типичното сирене, което се купува, когато искаме да отслабнем малко или да се подложим на диета. Пресните сирена се правят чрез подсирване и дехидратиране на млякото, така че не се прилагат допълнителни техники за консервиране, които биха ги направили по-мазни, солени и калорични. Но трябва да имаме предвид, че те не се държат в продължение на много дни и винаги трябва да са в хладилника, без да се прекъсва студената верига.

Съдържа 24% мазнини и осигурява 299 Kcal на 100 грама. Ето защо ежедневната препоръка в плана за здравословно хранене е да консумирате порция от касета. И хубавото е, че можете да го получите в лека, обезмаслена и безсолна версия.

3) Фета сирене

Сиренето Фета е изобретение на гърците. Това е много бяло сирене с кремообразна текстура, въпреки че поддържа твърдост, което му позволява да се нарязва на филийки или кубчета за приготвяне или нарязване. Характеристиката, която се откроява най-много, е, че това е доста солено сирене. Но съдържа само 260 Kcal на 100 грама и 21% мазнини.

4) Кремообразно сирене

Друго от най-често срещаните сирена, консумирани ежедневно в много препарати, е крема сиренето. И двете за приготвяне на омлети, пълнежи, намазване на препечени филийки и ядене в сандвичи. Това е много малко сирене, направено от много мляко и мазнини, за да се постигне тази кремообразна текстура. Съдържа 301 Kcal на 100 грама и 25% мазнини. Следователно можем да помислим за това крема сиренето ви напълнява повече от 5-те сирена в този списък на най-здравословните сирена.

5) сирене рикота

В Аржентина го наричаме директно „рикота“, а прясната рикота, която се продава в насипно състояние в магазините за деликатеси, е високо оценена. Използва се за солени храни като лазаня, пълнежи за тестени изделия, за заместване на картофите в ньоки и други препарати. Рикотата се използва широко и в сладкиши, както за фактури, сладкиши, енсаймади и повече конфитюри. Това сирене осигурява 12% мазнини и 176 Kcal на 100 грама.

От целия списък, който ви казваме, включително други сортове, които не споменаваме тук, но съществуват в света и са вкусни, рикотата е по-малко мазнини сирене.

Сортове сирена

Как ще видите сортове сирене Има много, затова в допълнение към разграничението, което направихме между сирената, които са все по-малко угояващи, ние искаме да ви разкажем и за други сирена, които може би не знаете, може би сте ги чували, но още не сте ги опитали .

1) Ементал

Сиренето Ементал се характеризира с огромни дупки и цветът му е много жълт. Произходът му е швейцарски и се прави с непастьоризирано краве мляко. Има мек вкус и консистенцията му е полутвърда, днес е вид сирене, което е лесно да се намери на всеки пазар в света.

2) Бри

Сиренето Бри е от френски произход и е кръстено така, защото е кръстено на града, където се произвежда. Произвежда се от сурово краве мляко. Той има особен вкус, който се придава от дебелия слой, образуван от плесента на пеницилиум, но отвътре е доста бял и доста кремообразен. Консумира се като аперитив върху дъска за сирене, маслини и грозде.

3) Халуми

Това сирене е най-известното от гастрономията на остров Кипър. Произвежда се от смес от козе и краве мляко. И поради процеса на зреене се получава сирене, което не се топи при високи температури. Това му позволява да се пече, сякаш е месо, което е уникално и вкусно изживяване за небцето.

4) Маскарпоне

Това сирене е супер известно, защото с него се приготвят сладолед и вкусният десерт Тирамису. Консистенцията му е много подобна на тази на крема сиренето, но малко по-плътна и по-твърда. Получава се от сместа от краве мляко, млечна сметана и лимонена киселина. Вкусът му е сладък и с високо калорично съдържание.

5) Quesillo

Quesillo е вид прясно сирене, направено на ръка, от смес от краве и козе мляко. Приготвя се най-вече в селските райони на Южна Америка. В Аржентина се постига в северните провинции. Възникна в резултат на сливането на култури. Консистенцията му е твърда и еластична и фактът, който трябва да се вземе предвид, е, че това е сирене, което се яде веднага, тъй като поради производствения си процес не се запазва в продължение на много дни.

6) Маасдам

Maasdam е сирене с произход от Холандия. Направен е в стила на швейцарски сирена от краве мляко. Твърди се, че това се е появило като алтернатива на сиренето Ементал. Има кремообразна текстура, но не е меко сирене. Идеален е за хапки, тъй като може да се нарязва на филийки или кубчета. Той също така устоява на топлината на скарата и се консумира много в салати или тестени изделия.

Както можете да видите, видове сирене с повече вкус са тези, които имат повече калории, така че когато сте пред хапка или преди да изберете меню със сирене, трябва да вземете предвид допълнителните калории, които ще добавяте към тялото си.

Но както винаги казваме, че няма забранени храни, става въпрос да се отдадете на всеки толкова често и да консумирате по-малки порции.

Ако се интересувате от тази бележка, можете да прочетете малко повече за рецепти, сирена и храна: