Те са богати и много хранителни. Научете защо трябва да включвате тези храни в ежедневната си диета.

включете

Въпреки че семената винаги са съществували и са били широко използвани в древността, през последните години, тъй като много храни имат все по-малко фибри поради процеса на индустриализация, те са включени в ежедневните рецепти. Те се използват в много хлябове и бисквитки, но се сервират и със салати, сандвичи, сладкиши, сокове, кисели млека или за подправка и придружаване на ястия.

Те имат много ползи за тялото, защото са здравословна храна, с витамини, минерали и омега 3 и 6. Те служат за увеличаване на дела на добрия холестерол, HDL и по този начин намаляват лошия холестерол, LDL. Друго предимство е, че те имат фибри, които подобряват чревния транзит и предотвратяват запек. Те също се използват за отслабване, тъй като, тъй като им е необходимо време за смилане, те произвеждат ситост. Някои предотвратяват подуване или въздух в корема. Преди консумация е важно да ги приготвите добре и винаги да ги държите на хладно и сухо място.

Казваме ви кои са свойствата на семената с най-много ползи и как да ги включите в ежедневната си диета.

Внимание: те са противопоказани при хора с дивертикули и раздразнителни черва.

В местните времена, в САЩ и Мексико, той се използва широко в храната.

Имоти: Той е чудесен естествен източник на омега 3 и 6, които имат ненаситени мастни киселини и участват в метаболизма на холестерола. Освен това те съдържат протеини и минерали като калций, магнезий и фосфор.

Ползи за тялото: Те насърчават повишаване на HDL холестерола (липопротеини с висока плътност), известен като добър холестерол, който помага за понижаване на LDL (липопротеини с ниска плътност) холестерол, известен като лош холестерол.

Калории: Супена лъжица или 15 грама, което е препоръчителната дневна порция, осигуряват 56 калории.

С какво да ги ядем: Те могат да бъдат включени в сокове, кисело мляко, супи, хляб, пудинги и десерти. За да избегнете въздуха в корема, можете да ядете смляно.

За да имате предвид: Накиснете семената в чаша вода 30 минути преди консумация. Съхранявайте ги в хладилник или на хладно и сухо място. За предпочитане е да ги купувате вакуумирани.

Имоти: Те имат същите свойства като чиа и тъй като имат ненаситени мастни киселини, те служат за повишаване на HDL добрия холестерол и намаляване на лошия холестерол.

Ползи за тялото: В допълнение към подобряването на холестерола, те подобряват проблемите със запек.

Калории: Една супена лъжица или 15 грама, което е препоръчителната дневна порция, осигурява 83 калории.

С какво да ги ядем: Те се добавят в салати, в кисело мляко, с мюсли или бульони. Те могат да се приемат и на празен стомах, разреден във вода. За да избегнете въздуха в корема, можете да ядете смляно.

Сусам

Тези семена са били използвани в древността, в Азия и Африка, за приготвяне на хляб. Сега те се използват много в арабските страни.

Имоти: От тези семена се извличат ненаситени масла, калций, желязо, цинк и витамин Е.

Ползи за тялото: Той има лецитин, който помага за подобряване на HDL холестерола или добрия холестерол.

Калории: Една супена лъжица, препоръчителната дневна порция, осигурява 83 калории.

С какво да ги ядем: Те са много добри за подправка. Използват се и за хляб, сладкиши, в салати, с кисело мляко и препечени филийки. Те придават богат вкус на храните.

За да имате предвид: Те трябва да се държат на хладно и сухо място. Трябва да ги купувате опаковани и със срок на годност. Те могат да се купят и обелени.

Бакшиш: От тях се прави гомасиото, което е сусамова сол, която се използва за заместване на солта. Прави се чрез изпичане на семената, след което те се смесват с морска сол и се смилат заедно.

Слънчоглед

Имоти: Тези семена съдържат много хранителни вещества, въглехидрати, протеини и ненаситени мастни киселини, известни като омега 6. Те също така съдържат витамини А, В, С и Е и минерали като магнезий, желязо и калий. Те са много пълни.

Ползи за тялото: Те са много добри за подобряване на HDL или добрия холестерол.

Калории: Съдържа 96 калории на 1/4 чаша, което е препоръчителната дневна порция.

С какво да ги ядем: Те могат да се ядат тост или като закуска. Те са включени в мюсли и хляб.

За да имате предвид: Те се ядат белени, цели, подсладени или осолени. Както всички семена, той трябва да се съхранява на хладно и сухо място.

Киноа

Това е зърнена култура, която е била използвана около 3000 г. пр. Н. Е. И е била известна като Mother Grain.

Имоти: Съдържа фосфор, желязо и е източник на протеини.

Ползи за тялото: Те произвеждат ситост, имат много фибри и забавят евакуацията на стомаха. Те се препоръчват в много диети за отслабване.

Калории: Половин чаша или 45 грама, което е препоръчителната дневна доза, съдържа 163 калории.

С какво да ги ядем: Добавя се в супи, торти, зърнени барове, мюсли, крокети и хляб.

За да имате предвид: След като се измият добре, те трябва да се готвят във вода, където те се утрояват по размер. Не добавяйте сол, за да не загубите хранителните си стойности.