безглутенов

В широкия списък с рецепти без глутен намерихме здравословен и просто вкусен десерт: кисело мляко и ананас извара. Това е идеален препарат за хора, които отхвърлят глутена или имат някакъв вид непоносимост към това вещество. Разбира се, той е идеален и за тези, които искат да се грижат повече за себе си. От какво се състои?

Кисело мляко и ананас извара: какви са ползите от него?

Въпреки че все още е десерт, ананас кисело мляко извара съчетава здравословни съставки, които спомагат за насърчаване на здравето. Въпреки че трябва да се консумира на умерени порции, от време на време, това е една от онези рецепти, които могат да се ползват без съжаление.

Основната му съставка, киселото мляко, е храна, която се откроява с високото си съдържание на протеини и пробиотици. Според проучване, публикувано в Advances in Nutrition, тази храна също е добър източник на калций, магнезий, витамин В-12, конюгирана линолова киселина и други ключови мастни киселини.

По същия начин тази публикация подчертава, че нейната комбинация с плодове (в случая ананас), осигурява пробиотици, пребиотици, висококачествени протеини, важни мастни киселини и комбинация от витамини и минерали които имат способността да упражняват синергични ефекти върху здравето

По-конкретно, консумацията му в рамките на здравословна и балансирана диета може да помогне за контролиране на теглото, като същевременно намалява риска от незаразни заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Безглутенов десерт от ананас и кисело мляко

Вече направихме кратък преглед за ползите от този тип десерти. Сега, Трябва само да следваме няколко прости инструкции, за да му се наслаждаваме у дома. Хайде да го направим!

Съставки

Подготовка

  1. Първото нещо, с което трябва да започнете, е с бонбоните.
  2. За това поставете захарта с малко вода (пропорционална) в малка тенджера и я оставете да се разтопи.
  3. В друга тенджера, успоредно, поставете една или повече филийки ананас и поставете слабия пламък, така че те да се нагреят и омекнат.
  4. Идеята е те да се карамелизират малко по малко, без да губят водното съдържание, което характеризира този плод.
  5. Навлажнете желатиновите листове с малко вода.
  6. Сега изсипете соевия крем в тиган и загрейте.
  7. След това добавете и хидратирания желатин и оставете и двете съставки да се разтопят.
  8. Изсипете съдържанието в чаша на блендера и добавете ананаса, киселите млека, още малко захар и разбъркайте за 1 минута до гладка смес.
  9. Почти за завършек, поставете сместа в някои форми и запазете, докато се охлади малко.
  10. Накрая, загрейте меда в тиган с ядките и стафидите и разбъркайте всичко. Разстелете върху киселото мляко и изварата от ананас и готово. Ще завършите здравословния си и безглутенов десерт.

Надяваме се да бъдете насърчени да приготвите този вкусен десерт. След като го опитате, ще искате да повторите подготовката му отново. Опитайте вкусен и здравословен десерт.

  • Fernandez MA, Marette A. Потенциални ползи за здравето от комбинирането на кисело мляко и плодове въз основа на техните пробиотични и пребиотични свойства. Adv Nutr. 2017; 8 (1): 155S - 164S. Публикувано 2017 г. на 17 януари. Doi: 10.3945/an.115.011114
  • Moore JB, Horti A, Fielding BA. Оценка на хранителното съдържание на киселите млека: цялостно проучване на продуктите от кисело мляко в големите супермаркети във Великобритания. BMJ Open. 2018; 8 (8): e021387. Публикувано 2018 г. на 18 септември. Doi: 10.1136/bmjopen-2017-021387
  • Ortinau LC, Culp JM, Hoertel HA, Douglas SM, Leidy HJ. Ефектите от увеличената диетична протеинова закуска с кисело мляко следобед върху контрола на апетита и започването на хранене при здрави жени. Nutr J. 2013; 12: 71. Публикувано 2013 г. на 6 юни. Doi: 10.1186/1475-2891-12-71

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.