• СЗО препоръчва намаляване на приема на натрий и увеличаване на приема на калий.
  • Твърде много натрий и твърде малко калий увеличават риска от високо кръвно налягане.
  • Калият се съдържа в боб, грах, спанак, зеле, магданоз, ядки или банани.

въпрос

Калий и натрий. Липсва ни първото; останахме от втория. Възрастните трябва да консумират по-малко от 2000 милиграма натрий или 5 грама сол и да увеличат приема на калий до най-малко 3,510 милиграма на ден.

Това сочат новите насоки на Световната здравна организация (СЗО), която предупреждава, че високите нива на натрий и ниските нива на калий увеличават риска от високо кръвно налягане и следователно на сърдечни заболявания и инсулт.

В момента "повечето хора консумират твърде много натрий, но не достатъчно калий", подчертава международната организация за първи път установява насоки за неговото потребление; със същата цел, той обяви намерението си също да актуализира приема на мазнини и захар.

„The високото кръвно налягане е основен риск за сърдечни заболявания и инсулти, водеща причина за смърт и увреждане в световен мащаб ", обясни д-р Франческо Бранка, директор на СЗО, Департамент по хранене за здраве и развитие.

The натрият се среща естествено в различни храни:

  • Мляко и сметана (50 mg натрий на 100 g)
  • Яйца (приблизително 80 mg/100 g)
  • Хляб (250 mg/100 g)
  • Преработени меса като бекон (1500 mg/100 g)
  • Бисквитки, кифлички със сирене и пуканки (1500 mg/100 g)
  • Соев сос (приблизително 7000 mg/100 g)
  • Бульони или бульонни кубчета (20 000 mg/100 g)

Храна богата на калий включват:

  • Фасул и грах (1300 mg калий на 100 g)
  • Ядки (600 mg/100 g)
  • Спанак, зеле или магданоз (550 mg/100 g)
  • Банани или папая (300 mg/100 g)

Насоките, които са част от стратегията на СЗО за намаляване на затлъстяването и неинфекциозните заболявания, също подчертават консумация на деца над 2 години, тъй като "децата с високо кръвно налягане често стават възрастни с високо кръвно налягане", добавя той.

Членовете на СЗО подчертаха, че тези насоки са важен инструмент за експертите по обществено здраве и политиците, докато работят в специфичните за тях държави ситуации за справяне с незаразни болести като сърдечни заболявания, инсулт, диабет, рак и хронични респираторни заболявания.

Съгласно критериите за повече информация