Възможно ли е да ядете картофи и да отслабнете?

Пържени картофи, варени, печени ... Няма значение формата: картофите са съществена част от сегашната ни диета. И въпреки фалшивото убеждение, това е добра храна за отслабване. Искате да знаете защо? Ще ви разкажем всичко в тази статия.

Съдържание

Хранителната стойност на картофите

Както ви показваме по-долу в нашата таблица с хранителни стойности, картофите имат по-малко въглехидрати от, например, ориз или тестени изделия . Ще видите, че таблицата показва както хранителните стойности на картофа, така и тези на сладкия картоф, който съдържа повече естествена захар.

Таблица на хранителните стойности на варени и белени картофи¹

Таблица на хранителните стойности на варени и белени сладки картофи¹

Устойчивото нишесте на картофите

Хранителните стойности на тази храна варират според сурови или варени и дори топъл или студен . Това се дължи главно на нишестето.

Много растителни храни, които съставляват нашата диета, като зърнени култури, техните странични продукти и картофи, естествено съдържат нишесте, полизахарид, съставен от глюкозни вериги от естествен произход . Присъстващите в картофа нишестени зърна се разграждат по време на готвене, нещо, което улеснява преминаването му през тялото ни. По този начин, когато ядем горещо сварен картоф, тялото разгражда нишестето на малки фрагменти захари с помощта на различни ензими. Тези полизахариди представляват а много важен източник на енергия защото осигуряват много ползи за тялото.

Поради гликемичния индекс се препоръчва на диабетиците да намалят консумацията на тази храна, тъй като им е по-трудно да синтезират инсулин. Тогава диета с много картофи може да промени нивата на глюкозата.

Очевидно, след като изстине, нишестето отново се сменя . Част от молекулата на нишестето се превръща в кристализирано нишесте, наричано още устойчиво нишесте . Тези модифицирани нишестени молекули вече те не могат да бъдат разградени от ензимите в нашето тяло и в резултат на това те остават в тялото без да се смила така че в крайна сметка те разграждат чревните бактерии.

Можете ли да ядете картофи и да отслабнете?

Не е научно доказано с пълна яснота³, че калориите се спестяват чрез консумация на тази храна с устойчиво нишесте . Всеки добър диетолог знае, че диетата за отслабване, която съдържа картофи, предлага много предимства, защото не само удовлетворява, но и помага при метаболизма.

В допълнение към стойностите в предходната таблица трябва да се подчертае още едно предимство на тази храна. Той е добър източник на минерали, витамини и фибри, особено витамин С и фолиева киселина. Всъщност той съдържа 19,7 mg витамин С и 22 mg фолиева киселина на сто грама.

Друго предимство на тези грудки е, че те поемат повече и в резултат ни осигуряват по-малко калории от ориза, тестените изделия или белия хляб. Можете да го видите в следната таблица:

Сравнение на картофи, ориз и тестени изделия

За да отслабнете, ключът е да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте. Тоест трябва да ядете по-малко или да се движите повече.

Ако искате да се подложите на диета за отслабване, картофите са чудесен съюзник . Благодарение на обема си, той причинява чувство на ситост, по-голямо от останалите храни на масата. Следователно ще трябва да консумирате по-малко картофи, отколкото ориз, за ​​да се задоволите.

Съвет от нашата редакция: Не ви се яде картофи? Нашите протеинова паста тя се адаптира перфектно към добре структурирана диета. Съдържа по-малко въглехидрати и повече протеини от традиционните тестени изделия, но има също толкова добър вкус.

По същия начин, картофите имат по-малко калории от другите източници на въглехидрати . Препоръчваме ви да ги ядете с кожа винаги, когато можете, поради високото съдържание на хранителни вещества. Освен това винаги е препоръчително да се спрете на биологично и да ги измиете добре преди готвене.

Откъде произлиза картофът?

Въпреки че е толкова присъстващ в нашата гастрономия, че изглежда като много испански продукт, картофите произхождат от Перу, Чили и Боливия . Инките вече са го засявали преди около 8000 години. Всъщност има повече от 4000 вида картофи, повечето от които могат да бъдат намерени в Андите. Тази храна е внесена в Европа след колонизацията на Америка. Първоначално грудката се е използвала на нашия континент като ексцентричен и екзотичен продукт за декоративни цели . Въпреки това, той започва да печели популярност в страни като Франция и Испания последна инстанция за борба с времената на глад . Въпреки кратката си кариера в европейската кухня, Трудно е да се мисли за типични храни, в които няма картофи, включително националното ни ястие par excellence: испанският омлет .

Садете сами картофи

Имайте градина или тераса и бихте ли искали да засадите картофи? Добра новина: бриз е! Първо, спестете няколко, докато поникнат. Изберете слънчево място, за да ги засадите и изкопайте почвата с дупки 8-10 см дълбочина и 30-35 см една от друга и ги поставете там. Бъди сигурен за покрийте ги с пръст изцяло и имайте предвид, че добавяте още пръст отгоре, когато е необходимо. Много е важно те да не получават слънцето, в противен случай те ще произвеждат соланин, естествена отрова срещу хищници. Ако това се случи, грудката става зелена и вече не е годна за консумация и на хората .

Когато стъблата са високи около 25 см, можете да отрежете около 10 см листа. Също така по този повод трябва да поставите мръсотия отгоре, така че да се вижда само част от растението. Внимавайте и за буболечките - така наречените картофени бръмбари често се появяват по листата! Всичко е наред, по-лесно е да се отървете от тях, отколкото изглежда.

Когато растението започне да цъфти, това означава, че е време да съберете бебетата си! Ако изчакате растението да изсъхне и покафенее, ще бъдете възнаградени с по-големи картофи.

Здравословни рецепти с картофи

Освен здрава, тази грудка може да се приготви и консумира по хиляди начини, от цяло до пюрирано. Той е част от балансираната диета и с подходящите съставки може да се приготви много пълноценни и вкусни ястия . Отидете отвъд типичните пържени или варени картофи и класическия сорт и опитайте една от любимите ни рецепти с кореноплодни зеленчуци. Оцветете диетата си!

Пълнени сладки картофи

Кой не иска рецепта, която е толкова лесна за приготвяне, колкото и вкусна? Печените картофи са готови за миг. В тази рецепта ние предлагаме нейната сладка версия, сладкият картоф или сладкият картоф, с пълнеж от домати, авокадо и червен боб . Най-хубавото е, че това е много креативна рецепта, така че можете да промените съставките на класически картоф, пълнен с каквото ви харесва най-много.

Картофено пюре и пащърнак

Доброто пюре винаги се чувства луксозно и то не само когато е горещо. Знаеш ли какво картофеното пюре и пащърнакът също могат да се консумират студени ? Ето защо е перфектно ястие както през зимата, така и през лятото. Ако искате да добавите нотка на хрупкавост и допълнителен протеин, залейте го с няколко протеинови люспи.

Картофена салата

Всеки обича вкусна картофена салата. Предлаганият от нас няма майонеза и трябват ви само нови картофи, репички, лук и магданоз . Резултатът? Лесна, лека и вкусна картофена салата.

Пилешка купа със сладък картоф

Диетата ви върти ли се около „ добър, хубав и протеинов "? Купата ще отговори на всички ваши очаквания! След като изпробвате тази протеинова бомба, всеки път, когато мислите за нашата пилешка купа със сладък картоф, устата ти ще напои. Освен това запълва много. Нашият съвет: ако приготвите две порции, ще имате остатъци за следващия ден!

• Възможно е да отслабнете до 5 килограма за една седмица благодарение на военната диета Foodspring Magazine
• Възможно е да ядете мед на диета и да отслабнете
• EUROPA FM РАДИО Това трябва да ядете според формата на тялото си, ако искате да отслабнете
• Добра идея е да ядете pl; тано по време на диета за отслабване
• Новата система за отслабване яде и отслабва