За да отслабнете, трябва да ядете мазнини

Диетологът и една от нашите #Slowbestfriends Mariana Aróstegui фокусира цялата си енергия върху това да помогне на хората да променят хранителните си навици и да постигнат целите си. В тази публикация за Slow Love той ни обяснява защо нарастването на „леките“ продукти и онази ненужна фобия, която имаме, когато става въпрос за консумация на мазнини в здравословна диета.

Повечето жени, които следят диетата си, изключват или намаляват приема на мазнини, за да защитят теглото си, холестерола или да предотвратят сърдечно-съдови заболявания. Но знаете ли, че яденето на мазнини е от решаващо значение за отслабването? И освен това диетите с ниско съдържание на мазнини са свързани с проблеми като предменструален синдром, болезнени менструации, нередовна овулация или безплодие. Казваме ви защо.

отслабнете

През 50-те години бяха проведени различни проучвания, за да се докаже съществуването на връзка между моделите на хранене и сърдечно-съдовите заболявания. Един от тях, т.нар Седемте държави успя да свърже приема на наситени мазнини със сърдечно-съдови заболявания, макар и само в някои страни по света, като Испания, Италия, Финландия или Япония, като изключи от изследването всички страни, в които има висок прием на наситени мазнини и нисък сърдечно-съдов риск, като Швейцария, Франция, Швеция, Норвегия или Германия Това проучване, за което се установява, че a posteriori има погрешни заключения, по това време беше достатъчно за научната общност да се застъпи за диети с ниско съдържание на мазнини. В същото време хранителната индустрия започна да произвежда и продава множество „леки“ продукти, които присъстваха в повечето домове в рамките на няколко години. Това движение нискомаслено е довело до трансформация в състава на диетата на загрижените за здравето, със значително намаляване на приема на мазнини и, за да ги замести, увеличаване на приема на въглехидрати.

Обществото продължава да вярва, че яденето на мазнини е вредно за вашето здраве и че освен това, яденето им води до напълняване. Въпреки факта, че през последните години многобройни проучвания показват обратното и защитават значението на яденето на мазнини, за да бъдем здрави.

Все още има известна съпротива срещу яденето на мазнини, когато става въпрос за грижа за себе си. Много жени все още ядат индустриални рафинирани зърнени храни с ниско съдържание на мазнини с обезмаслено мляко, ядат салати, подправени с лимон или се страхуват от авокадо, маслини, ядки или сирене, премахват жълтъците на яйцата и пълнят хладилниците си с обезмаслени продукти, за да се грижат за линията като единственото решение за отслабване. Но, мазнините са необходими за правилното функциониране на нашето тяло. ИЧовешкото тяло винаги се е нуждаело от мазнини като източник на енергия. Всъщност бебетата използват мазнините в кърмата за растеж и развитие на мозъка (мозъкът ни е с 60% мазнини) и през останалата част от живота ни.

Имайте предвид това мазнините са от решаващо значение за негода се производство на хормони, много подходящо в случая с жените. Тялото се нуждае от различни видове мазнини, включително наситени мазнини и холестерол, за да синтезира половите хормони, които управляват менструалния цикъл или правилното развитие на бременността. Следователно диетите с ниско съдържание на мазнини (наред с други фактори, като стрес) са свързани с хормонални нарушения като предменструален синдром, болезнени периоди, нередовна овулация или безплодие.

Но освен това те са важни и когато се грижат за линията, защото поглъщането на мазнини активира синтеза на хормони, които генерират усещането за ситост, което води до поглъщане на по-малки количества в храната или намаляване на апетита. От друга страна, приемът на мазнини също подобрява активирането на метаболизма, необходими за поддържане на теглото, без да спазвате диети или да отслабвате устойчиво Нискокалоричните диети забавят метаболизма, така че когато диетата приключи и човекът се върне към хранене както преди, забавеният метаболизъм не се нуждае от цялата консумирана енергия и натрупва излишъка под формата на мазнини (йо-йо ефект).

Следователно, Важно е да ядете мазнини, но здравословни. LНай-добре да се включат в женската диета са авокадо, ядки, семена, екстра върджин зехтин, кокосово масло, дива риба, какао и тези, получени от здрави животни, които са живели в дивата природа, като млечни продукти от пасищни животни или свободни животни или органични яйца.

Ако искате да се грижите за линията си, да подобрите функционирането на тялото си и да подобрите хормоналното си здраве, мазнините трябва да са част от вашата диета и да присъстват във всяко от храненията, които ядете.