От: Айко Прунеда

черен

Трябва да включим животински протеини в нашата диета; Купуването на месо, ядки или риба обаче ще остави джоба ни малък. Ако искате да сравните по-евтините протеини, може да опитате говежди черен дроб, който е относително евтин и съдържа много предимства.

Може би се чудите: за какво е говеждият черен дроб? Това месо е чудесен източник на протеини, според Силви Тремблей, магистър по молекулярна биология, изследовател и невролог, тъй като порция от 3 унции (85 грама) ще ви достави 17 грама хранително вещество.

Протеините са необходими, за да поддържат клетките и тъканите здрави и здрави, те са необходими и за мускулния растеж; също така укрепват и подхранват кожата, косата, ноктите и други богати на протеини тъкани като сухожилия и кости.

Включването на говежди черен дроб във вашата диета ще ви помогне да получите голямо количество желязо, тъй като същата порция (85 грама) ви осигурява 4 милиграма минерал, тоест отговаря на половината от препоръчителната цифра за мъжете и допълнително на петата част за жени.

Желязото помага на клетките да генерират енергия, играе критична роля в циркулацията на кислород в тялото, а също така помага на имунната система да елиминира вредните патогени като вируси и бактерии.

Говеждият черен дроб също съдържа голямо количество витамин А. Това хранително вещество предлага няколко предимства - от поддържане на зрението ви здраво до поддържане на здрав растеж на клетките. Трябва обаче да бъдете предпазливи и да го ядете или само от време на време.

Ако ядете телешки черен дроб всеки ден, рискувате да се отровите от големи дози витамин А, които могат да увредят кожата и черния дроб и дори да предизвикат други опасни странични ефекти.

Докато черният дроб предлага много хранителни ползи, правилното му готвене е от ключово значение да му се насладите, поради неприятната му текстура - твърда и зърнеста. В Мексико най-популярният начин е да го приготвите с нарязан лук, но според експерта той може да бъде пържен или сотен с някои зеленчуци.