Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

безалкохолен

Следвайки глупавата логика на калориите, ако мазнините се натрупват в черния ни дроб, енергийният прием трябва да е надвишил енергийните разходи (натрупаната енергия не може да излезе от нищото, нали?). Следователно, ако човек има мастен черен дроб, причината е, че е имал прекомерен енергиен прием за нивото на физическа активност.

погълнати калории (sic) - изразходвани калории (sic)> 0
Следващ въпрос.

Физически (sic) е невъзможно да натрупате тегло в калориен (sic) дефицит (sic)

Това е чиста физика. Невъзможно е НЕВЪЗМОЖНО да напълнеете, ако харчите повече, отколкото ядете.

Обикновеният човек не разбира, че енергийният баланс, приложен към храненето, е безспорна заблуда. Но вероятно те не са поставили под въпрос нито една минута псевдонауката, с която са били „възпитани“. При кого е недопустимо, това е при здравни специалисти и учени (вижте, вижте), които са имали време да разберат, че това е колосална глупост. И за съжаление, тяхната некомпетентност - спонсорирана или не - има реални жертви.

Причината за затлъстяване на черния дроб е храненето повече от изразходваното, същото като затлъстяването или това, че увеличаваме мускулите си? Това, че има „професионалисти“, настояващи за тези глупости, е абсолютно невероятно.

Експериментите, които ще коментирам са при плъхове и мишки. Ефектите от конкретна диета не могат да бъдат екстраполирани върху хората без допълнителни шумове, но друго е да се правят изводи, свързани със законите на физиката, защото тези закони са еднакви за всички видове.

Имаме осем различни диети: четири холинодефицитни (MCD) и четири нехолинови дефицитни (MCS). Четирите диети и в двата случая се формират чрез комбиниране на два вида въглехидрати (нишесте или захароза) и два вида хранителни мазнини (олеат и палмитат). Няма разлики в приема:

Мишките във всички 8 диетични групи се хранеха съпоставими количества храна по време на учебния период.

И всички диети имат абсолютно същия състав по отношение на макронутриентите:

Същият прием по отношение на калориите, същият състав по отношение на макронутриентите. Каква диета ще доведе до запазване на повече триглицериди в черния дроб?

Какво предсказват законите на термодинамиката ще се случи?

  • Ако вярваме, че а) те прогнозират, че всички диети ще произвеждат еднакво натрупване на мазнини, тъй като са изоенергични, това е моментът да осъзнаем, че сме абсолютно объркани относно валидността на енергийния баланс и че трябва да продължим да четем, докато не да разберем къде е нашата енергия.
  • Ако вярваме, че б) законите на термодинамиката не могат да предскажат резултат, това означава, че вече знаем, че напълняването или не, не е въпрос на калории, а зависи от състава на диетата, тоест какво ядем, освен колко.

Резултатът от експеримента е, че при диети с достатъчно холин (MCS) едва ли е имало натрупване на мазнини в черния дроб, докато при диети с дефицит на холин (MCD), двете диети, които са имали захароза (Suc Ol и Suc Palm) са изстреляни натрупването на интрахепатални мазнини и от тях ясно повече диетата, чиято мазнина е палмитат (наситени мазнини). Това ли е резултатът, предвиден от законите на физиката?

Авторите го обобщават така:

Фактът, че MCD нишестените нишесте-палмитат са сравнително свободни от чернодробно увреждане, докато мишките MCD захароза-палмитат имат преувеличено увреждане на черния дроб, подкрепя концепцията, диетичните наситени мазнини сами по себе си са почти безвредни за черния дроб но става токсичен само в комбинация с диетична захар. Това е интригуваща теория, но за съжаление консумацията на наситени мазнини е малко вероятно да бъде отделена от консумацията на захар при свободно живеещите хора. Другата ни основна констатация, че захарозата и палмитатът заедно предизвикват синергичен хепатотоксичност при мишки, е по-релевантно.

Фактът, че мишките на диета с нишесте-палмитат MCD са сравнително свободни от увреждане на черния дроб, докато мишките на диетата на захароза-палмитат MCD са преувеличени чернодробно увреждане, подкрепя идеята, диетичните наситени мазнини сами по себе си са почти безвредни за черния дроб, но става токсичен само в комбинация с диетична захар. Това е интересна теория, но за съжаление консумацията на наситени мазнини едва ли ще бъде отделена от консумацията на захар при хората. Друго важно наше откритие, че захарозата и палмитатът заедно предизвикват хепатотоксичност синергичен при мишки е по-подходящо за превод.

Поразен съм от коментара, че при хората наситените мазнини са свързани с консумацията на захар. Месото или млечните продукти имат ли толкова много захар? Затова ли сме предупредени за наситени мазнини в месото, поради високото съдържание на захар в месото?

При мишките сглобете a храна богата на наситени мазнини (напр. месо, млечни продукти или зехтин) с a преработен продукт като захар, изглежда нездравословно. Какво остава в този случай в диетата? Захарта, очевидно, защото това е изобретение на човека, а не храна в естественото си състояние. Поне при мишките захарта не е „празни калории“, а е пряко вредна за здравето. Ако резултатът беше същият при хората, да се каже, че захарта е „празна калория“, би означавало да й се даде положителна публичност. Също така, говоренето за празни калории означава да приемем измамата с енергийния баланс: тялото ни не реагира на калориите в храната. Проблемът с преработените продукти не е в калориите им, а във физиологичния отговор, който те произвеждат. По думите на авторите на друго изследване (вж.):

захарозата не е просто енергиен източник, който може да има роля при затлъстяването, а по-скоро има специфични метаболитни ефекти, които благоприятстват развитието на натрупване на мазнини и инсулинова резистентност независимо от прекомерния енергиен прием

Трапезната захар е не просто енергиен източник, който може да играе роля при затлъстяването, а по-скоро има специфични метаболитни ефекти насърчават натрупването на мазнини и развитието на инсулинова резистентност независимо дали има излишен енергиен прием

Не знам дали разбираме какво казват, затова го преформулирам: казват захарта ви прави дебели и болни, без да е необходимо да ядете „твърде много“ (Последната локва, в която няма да пръскам в момента, да не направя входа още по-дълъг. Вече съм пътувал по този път няколко пъти (виж, виж, виж)). Парадигмата на енергийния баланс предполага, че всички храни са равни, когато става въпрос за напълняване, внасяйки само техните калории. Но не това казват законите на физиката (виж). Авторите на последното проучване установяват, че при плъхове с изокалорична диета не е същото, че източникът на въглехидрати е трапезната захар или нишестето. Те откриха например, че диетата със захар предизвиква натрупване на триглицериди в черния дроб, но една изокалорична диета, която съдържа нишесте вместо захар, не. Една и съща енергия, еднакъв състав по отношение на макронутриентите, различно въздействие върху тялото.

ЗАБЕЛЕЖКА: Умереността с нездравословна храна трябва да се тълкува като „не ядене на нездравословна храна“. Всеки прием над нищо е "излишен" прием. Пушенето в умерени количества е „забранено пушенето“; пушенето над нищо е пушенето "твърде много".

От същите автори като първото изследване, което сме виждали и е само три седмици. Също и при мишки. Сравнените 4 диети имат същия състав като в това проучване:

Енергийният прием не е много по-различен при четирите проучвани диети:

Но както бихме могли да очакваме, има диета, която се откроява при натрупването на триглицериди в черния дроб:

Настоявам: това ли е резултатът, предвиден от законите на термодинамиката, при използване на изокалорични диети? Този резултат нарушава ли някакви закони на физиката? Натрупват ли се триглицеридите в черния дроб, защото се изразходва повече енергия, отколкото се изразходва? Да Недей? Натрупват ли се триглицеридите в мастната тъкан, защото се изразходва повече енергия, отколкото се изразходва? Да Недей?

Друг интересен резултат е, че изглежда, че натрупването на мазнини в черния дроб има ясна връзка с липогенезата de novo (DNL). Въпреки че изглежда като същата графика като предишната, тя не е:

И в двете статии авторите коментират идеята, че погълнатите наситени мазнини не са толкова опасни, колкото ендогенно създадените наситени мазнини (de novo липогенеза):

диетичен палмитат се обработва по различен начин от черния дроб, отколкото DNL палмитат

диетичният палмитат се управлява по различен начин от черния дроб, отколкото DNL палмитат.

Според авторите резултатите предполагат, че проблемната за здравето мазнина се създава ендогенно:

нашите открития показват, че DNL е по-мощен индуктор на натрупване на чернодробен палмитат, отколкото директната консумация на палмитат като хранителна мазнина

нашите резултати показват, че DNL е по-мощен индуктор на натрупване на палмитат в черния дроб, отколкото директната консумация на палмитат като хранителна мазнина

Както забелязах в началото, тези резултати са получени при плъхове и мишки. Но имаме резултати при хората, които посочват в същия смисъл (виж, виж), че хранителните мазнини от естествени храни не създават здравословни проблеми: трябва да насочим обвинителния поглед към преработени продукти, като захар.

Връщам се към енергийния баланс: ако натрупваме енергия в черния дроб, сме изразходвали повече енергия, отколкото сме използвали. Те са закони на физиката: не можете да натрупвате енергия без калориен излишък. Завършеност: причината за затлъстяване на черния дроб е прекаленото хранене и/или малкото движение, И единственото, което има значение, са калориите в диетата или, с други думи, изокалоричните диети трябва да произвеждат същото натрупване на мазнини в черния дроб. Смятате ли, че това е вярно или виждате някакви грешки в историята? Надявам се, че ако четете това, поне сте разбрали, че научните резултати разкриват теорията за "енергийния баланс". Това не е парадокс: енергийният баланс е псевдонаука.