За да поддържате правилна хидратация и добро здраве, е необходимо да замените цялата загубена течност. Това заместване на течности се получава чрез храна и напитки. Изчислено е, че от общата необходима вода 20-25% идва от храната и 75-80% от напитките.
Получаването на правилна хидратация е от съществено значение за здравето, тъй като, за да развие такива основни функции като храносмилането, транспортирането на хранителни вещества, елиминирането на ненужното чрез изпражнения и урина и т.н., тялото се нуждае от течност. Ако не заменим всичко, което харчи, тялото ни трябва да прибегне до това, което е вътре в клетките. Сякаш ги притискаме и следователно те страдат. Поради тази причина може да се появи главоболие, умора, слабост и др. За да избегнем тези последици, които засягат здравето ни, трябва да пием подходящо количество течности през цялата година, около 6 до 8 чаши течност на ден.
Какви храни ни дават повече вода? Супи, бульони, плодове, зеленчуци, млечни продукти и др.
По същия начин е препоръчително да се променя консумацията на течности: вода, плодови сокове (по-добре натурални), инфузии и безалкохолни напитки от време на време.
Сума на калориите
В много семейства е обичайно храненето да се придружава със сокове или сладки напитки вместо с вода. Този навик не е много здравословен, ако вземете предвид, че тези напитки добавят калории към диетата на детето. Друг обичай е да се пият тези видове напитки не само по време на хранене, но и между храненията. Трябва да се има предвид, че тези захарни напитки (сокове и безалкохолни напитки), освен че осигуряват допълнителна захар, нямат сита, така че приемът на следващото хранене да не намалява.
Излишъкът от този тип напитки (приблизително 20% от юношите пият освежаващи напитки дневно), заедно със злоупотребата с индустриални сладкиши, сладкиши, предварително приготвени ястия и др. Заедно с липсата или недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци (те не отговарят на петте порции плодове и зеленчуци на ден) допринася за детското затлъстяване. В Испания има 30% от момчетата и момичетата с проблеми с наднормено тегло или затлъстяване.
Пример: Кутия сода от 330 ml осигурява около 150 kcal, еквивалентно на 35 грама захар (3-4 сашета). Ако тези захари се добавят към калориите в типичната диета, без да се намалява приема на захар от други храни, това може да доведе до наддаване на тегло от 5-7 кг годишно.
Има достатъчно доказателства за връзката между консумацията на сладки напитки между храненията и наднорменото тегло, за да се откаже обичайната им консумация като част от здравословния начин на живот.
От друга страна, сладките напитки се класифицират като високогликемични течни храни, тъй като те причиняват бързо повишаване на нивата на глюкоза в кръвта след хранене (след поглъщането им) и намаляване на чувствителността към инсулин, което в дългосрочен план може да бъде решаващо за повишен риск на диабет.
Болести, свързани с прекомерна консумация на сладки напитки
Някои от факторите, които увеличават здравословните проблеми, са заседналият начин на живот, нездравословното хранене и приемът на силно захарни напитки. Според СЗО популациите с висока консумация на сладки напитки увеличават риска от страдание от хронични заболявания.
- Наднормено тегло или затлъстяване: Има научни доказателства, че напитките причиняват по-малко ситост от твърдите храни и че сладките напитки са свързани с по-висок риск от наднормено тегло и затлъстяване и с по-ниска консумация на витамини и минерали в диетата.
- Кариес: Захарните напитки могат да причинят кариес поради високото си съдържание на захар и също така да корозират емайла на зъбите поради киселинността.
- Камъни в бъбреците: Ако това са калциев оксалат: избягвайте сладки напитки (с кола, газирани напитки ...) и алкохолни напитки. Пийте инфузии и вода, богата на бикарбонати и с ниско съдържание на калций. Ако изчисленията са за калциев фосфат: избягвайте цитрусови сокове и сладки напитки.
- По-висок риск от диабет тип II поради съдържанието на захар в тези напитки.
- Остеопороза: Децата, които пият много сладки напитки, пият по-малко мляко. Калцият и витамин D са две хранителни вещества, налични в млечните продукти и допринасят за развитието и поддържането на костите.
В заключение, не става въпрос за пълно премахване на тези видове напитки от диетата, а по-скоро за тяхното намаляване и насърчаване на консумацията на други по-здравословни: вода, натурални сокове и полуобезмаслени млечни продукти.