В света на фитнеса намираме разнообразие от добавки, които обикновено използваме, за да обогатим диетата си и да постигнем по-добри резултати. Един от най-популярните са протеиновите, суроватъчните, казеиновите или други шейкове, чиято полезност се крие във възможността за насърчаване на мускулната хипертрофия. И въпреки че неговата ефективност не се оспорва, не трябва да забравяме, че той е ултра обработен и следователно, протеиновият ви шейк може да скрие много захар.

захарта

Захарта в протеиновите шейкове

Въпреки че има протеинови шейкове без захар, повечето от тях включват между 1 и 5% захар тъй като хидратите на бързото усвояване благоприятстват усвояването на протеините и по този начин допринасят за стимулиране на протеиновия синтез. В допълнение, захарите, присъстващи в смутито правят го по-апетитен или поне приемлив за небцето.

Важното тук обаче е, че повечето захари в протеиновите шейкове обикновено са индустриално добавени захари, а не от естествен произход, така че ако открием много голям дял в тях, трябва да избягваме тяхната консумация.

Можем да знаем само дали е добавена или естествени захари спазвайки списъка на съставките на нашия шейк. Например, в този вариант на говежди протеин от Scitec Nutricion виждаме наличието на неестествена захар:

Хидролизирани говежди протеинови пептиди, малтодекстрин, ароматизанти (шоколад, бадем), какао на прах (10-12%), емулгатор (соев лецитин на прах), декстроза, захароза, натриев хлорид, сгъстител (ксантанова смола), подсладители (ацесулфам-К, сукралоза)

Минимумът захари в шейка може да засили ефекта му върху организма, въпреки че е най-добрият изберете вариант без захар и когато го консумирате, комбинирайте с естествени захари като получени от банан, мляко или фурми, сушени кайсии или други плодове.

От друга страна, захарта е нещо, което винаги трябва да спазваме при етикетирането на протеиновия ни шейк, тъй като в някои случаи процентът на захар е много висок.

Количеството захар, скрито в смутитата

Освен че разглеждаме списъка на съставките на нашия шейк, за да открием наличието на добавени захари, също е важно вземете предвид количеството захар от нашия шейк, за което е важно да се обърнем към хранителна информация на продукта.

Въпреки че сме склонни да наблюдаваме количеството захар на порция, моят съвет е погледнете дела на захарта на 100 грама което ни казва повече за качеството на продукта и ни позволява да имаме по-ясна представа за него, тъй като разглеждането на 1,5 грама захар на порция от 25 грама може да изглежда много малко, но не и 6% захар.

A продукт с повече от 5% захар вече не се счита за подходящ вариант.

Като правило ароматизираните шейкове имат най-много захари, Но както казахме, има варианти без добавени захари и към които можем да добавим по-качествени естествени захари, за да благоприятстваме използването на протеини, както и да подобрим вкуса на продукта.

Друга алтернатива е да се създадат домашни протеинови шейкове, за да не се налага да посещавате добавка, която не е нищо повече от ултрапреработен индустриален произход, чийто качеството винаги е по-ниско от това на пресните храни или комбинациите от тях.