Чувствали ли сте желание да изпиете нещо сладко, за да се почувствате по-добре? Всъщност захарта е социално свързана с това, което е добро, богато и приятно. Жан дьо ла Фонтен каза, че „сладкото е истински приятел“. Но възможно ли е да променим това общо схващане?
Всъщност ние обичаме сладкото от момента, в който сме родени. Според проучване, проведено в рамките на Университета във Вашингтон, САЩ, новородените вече имат силно предпочитание към захарни вкусове. За разлика от други вкусови усещания, сладкото му е любимо.
За какво е това? Според добра част от научната общност това е еволюционен остатък. В миналото младите хора са яли храни, богати на калории, тоест по-захарни. Благодарение на този обичай шансовете им за оцеляване се увеличават, когато храната е оскъдна.
В днешно време очевидно този обичай, макар и да остава в нашия генетичен код, не е толкова полезен за нашето оцеляване. Въпреки това все още обичаме захарта и дори я консумираме, когато ни е зле. Но наистина ли е добро?
Захарта е балсам за щастие?
Отговорът е отрицателен. Истината е, че захар, консумирана без умереност, не е много полезна за нашето тяло. Трябва обаче да се отбележи, че в правилната му мярка това е необходимо. Но в излишък е много вредно.
Означава ли това, че не можем да имаме поничка или бонбони от време на време? Разбира се, че не. Проблемът възниква, когато приемът на храни с излишна захар се извършва ежедневно. Защо? Тъй като вече много от обичайните продукти от нашата диета, без да броим капризи, носят излишък от тази съставка.
Всъщност, голяма част от храната, която ядем редовно, е направена със сладки празни калории, тоест без основни или необходими хранителни вещества за нашия организъм, но те придават добър вкус. Тази подробност, която е много разпространена дори в солените храни, не само не ни прави по-щастливи, но и уврежда здравето ни и ни прави по-нещастни.
Освен това, според Пол ван дер Велпен, ръководител на здравната служба в Амстердам в Холандия, излишъкът от захар може да предизвика подобни на наркотици ефекти, създавайки навик, способен да стане пристрастяващ.
„Нищо не съществува по-сладко от меда. С изключение на парите "
-Бенджамин Франклин-
Какви ефекти предизвиква захарта в нашето тяло?
Както сме говорили и по други поводи, правилната диета е пряко свързана с психическото ни състояние. С балансирана диета, богата на основни хранителни вещества, мозъкът и телесните функции ще функционират оптимално.
въпреки това, излишъкът от захар, особено тази, съдържаща се в сладкиши и други силно преработени продукти, е вредно за физическото здраве и следователно за психичното. Освен това, както казахме, може да предизвика пристрастяване, което го направи още по-опасно.
Лекарят и писател Нанси Апълтън създаде списък с негативни ефекти, които консумацията на захар може да причини в тялото ни. Сред най-поразителните за нашето щастие се открояват следните:
- Захарта предизвиква бърз прилив на адреналин. Така че, ако го приемете, за да се отпуснете, вие всъщност причинявате обратния ефект.
- Захарта е отличен двигател за тревожност, така че при депресивни и стресови процеси тя е абсолютно контрапродуктивна.
- При децата причинява раздразнителност и затруднена концентрация. Този ефект, по-изразен при децата, също се екстраполира при възрастни.
- Поради факта на пристрастяване, прекомерната консумация на захар може да доведе до повишен риск от алкохолизъм. Да не забравяме, че тези напитки съдържат и захари.
- Захарта може да причини преждевременно стареене, което ще повлияе на нашата увереност и самочувствие.
Изводи за захарта и щастието
Това са само част от ефектите, които захарта може да причини в тялото ни и които се простират и върху психиката ни. Но списъкът е огромен, тъй като може да доведе до рак и опасни физически дестабилизации.
Но далеч от това да създаваме аларма, трябва да кажем това разумната консумация на захари няма да има контрапродуктивни ефекти. Всъщност използването на здравия разум ще бъде най-добрият ни съюзник. Не трябва да забравяме, че намираме захар в плодовете, зеленчуците и всички видове продукти, които консумираме редовно.
Това е ако ви харесва сладко навреме, изяжте го без проблеми. Но ако чувствате, че постоянно имате нужда от това, може да се сблъскате с по-сериозен проблем. Тъй като захарта не само заплашва щастието като състояние - извън удоволствието, което можете да почувствате при дегустация, но и в излишък, най-нормалното е, че се получава обратният ефект, точно подсилвайки тревожността, която изпитвате и която се опитвате да облекчите с посещение на хладилника или сладкия шкаф.