Голяма шоколадова торта, с шоколадов крем и покрита с дебел слой шоколад за закуска. Това е лукс, за който много хора дори не мечтаят, от страх да не „загубят фигурата си“. Но изследователи от университета в Тел Авив казват, че закуската с шоколад и други сладкиши помага да отслабнете.
Според професор Даниела Якубович включването на десерт или шоколад в пълноценна закуска премахва желанието за ядене на сладкиши през целия ден и предпазва от нежелани килограми.
Това се случва, защото до обяд скоростта на метаболизма е най-висока. След това процесът се забавя следобед. По този начин тялото изгаря много по-малко калории, а останалите се отлагат като мастна тъкан.
Израелски учени потвърдиха своята теория, като я приложиха към 193 доброволци, страдащи от затлъстяване. Участниците, които трябваше да спазват диета в продължение на 32 седмици, бяха разделени на две групи. Първият имаше закуска с 300 калории с ниско съдържание на въглехидрати, а втората закуска с 600 калории с шоколадова торта.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати създава усещане за отчаяност, но след това участниците ядат сладкиши през деня и нарушават правилата, като приемат продукти, които са вредни за диетата им. В края на експеримента членовете на втората група са загубили средно с 20 килограма повече от тези на първата.
Якубович подчерта, че опитът да се изключат сладките от диетата може да има обратен ефект и да доведе до дълготрайна психологическа зависимост към тази храна.