Замразени торбички с храна, защо трябва да са прозрачни?
Спирали ли сте се някога да помислите защо голяма част от торбите със замразена храна са напълно „мистериозни“ и не можете да видите вътре?
Отговорът е очевиден, тъй като производителят не се интересува от това какво да се вижда отвътре и предпочита да ни заслепява с ярко оцветени печатни торбички. Всичко е обмислено и изчислено и има много производители, които го правят, защото маркетингът „работи“ чудесно.

замразени

Ако просто искаха да привлекат вниманието ни, чантата можеше да бъде щампована от едната страна и частично прозрачна от другата. Някои са подобни, но голяма част от фризерната индустрия изобщо не се интересува.
Всичко, което може да се знае, е, усещайки се отвътре, дали са претърпели частично прекъсване на студената верига и всичко вътре е запечено от нея.

При каква температура трябва да бъдат тези замразени храни на местата за продажба?
Това е нещо много важно и такова, на което обикновено никой не обръща внимание. Те могат да бъдат в сандъци, сега всички с капак, който може да се премества или повдига, или в шкафове или шкафове винаги с врата, може би по-удобни от предишните и в които общата визия може да бъде по-широка.
Вече ви разказвах за това на няколко пъти.
Храните, които преди са били замразени или дълбоко замразени, трябва винаги да се съхраняват при 18ºC под нулата. Ето защо тези уреди не са истински фризери. Те са толкова самотни, както подсказва името, консерватори и ако се отварят твърде често или не се следят от време на време или не са качествени, те могат да бъдат с по-висока температура от необходимата, при 15 или 16ºC под нулата, например.
Тези "скокове" на температурата водят до скъсване на студената верига, което води до замръзване или слепване, ако са продължили дълго време. Храната няма да се развали, но качеството й няма да бъде същото.
Вие също знаете това излишък от студ никога не боли, стига опаковката да е добра и да не е счупена.

Колко вода трябва да отделят замразените храни след размразяване?
Тук също трябва да бъдете внимателни, защото измамата е ред на деня.
Те просто трябва да пуснат a 10% тегловни на храната, което е разрешено и това се изпълнява, например, от Pescanova във всички свои продукти.
Въпреки това верига, която произвежда и разпространява само замразени продукти, никога не се съобразява с нея в своите замразени храни, зеленчуци или риба ...
А в готовите и замразени продукти, които тази верига също продава, ако прочетете хранителния им състав, това може да ви даде синкоп, защото те могат да носят „всичко“ и точно нищо здравословно.

Как трябва да се размразява замразен продукт?
Нито всички съвети, които много от тези производители дават, са надеждни.
♦ В идеалния случай го размразявайте в хладилника, в същия контейнер и толкова дълго, колкото е необходимо, което ще зависи от неговия размер и плътност. Размразяването на малък пакет скариди, например, не е същото като цял октопод или голямо парче месо.
♦ Ако ще бъдете в кухнята, когато очакваме размразяването да приключи, можете да размразявате при стайна температура. Но никога не го вадете от фризера и оставете го за една нощ на кухненската маса.
♦ Нито като го поставите върху радиатор, или със сешоар, нито като го поставите в гореща вода, колкото и бързо да има и колкото и някой смел да препоръча.

♦ Друг вариант на правилно размразяване Той ще бъде в микровълновата фурна при мощност за размразяване и ще зависи от вида на храната и нейната форма, от неговия размер а също и неговата плътност. Ще трябва да обръщате пакета на всеки няколко секунди.
Тъй като обикновено не се знае, че се справя добре, мнозина при размразяване вече готвят краищата на опаковката, независимо дали става въпрос за рибни филета или месо.
♦ За да се размразява правилно в микровълновата печка, извадете завинаги торбичките, които ги съдържат, които обикновено са пластифицирани, тъй като в микровълновата не трябва да се слага никакъв вид пластмаса.
Всичко това е обяснено в моята електронна книга, ако го купите на същата цена във формат pdf + epub, както в Amazon във формат Kindle.