Гърция това е една от люлките на Запада. Там се появиха все още валидни мислители, форми на управление, традиции и навици, които все още преминават през нашето ежедневие.

metaxa

Въпреки това, вкусовете, принадлежащи към кухнята на тази хилядолетна култура, все още са скрити от много хора от този край на света, ситуация, която се е променила благодарение на пространства като ресторанта Nostos Estiatorio.

Ностос, гръцка кухня в CDMX

Разположен в Мексико Сити, Estiatorio Nostos е роден благодарение на инициативата на Филип Уилямсън,

ресторантьорски предприемач, който видя възможност да донесе най-доброто от гръцката храна в тази страна.

„Искахме Estiatorio Nostos да се превърне в ресторант, фокусиран върху морски дарове, тъй като в гръцката кухня има много съставки, принадлежащи към тази категория, и които лесно могат да бъдат получени в град като CDMX благодарение на търговски центрове като La Viga. Избрахме името „Nostos“, тъй като искахме да представим тази идея: „Ностос“ означава завръщането на воините по море,

място на произход на много митове на нашата култура, а също и на нашите ястия ".

Metaxa, средиземноморски алкохол

Всеки ресторант се нуждае, в допълнение към търговския тласък, който води до откриването му, личност, която да се откроява в кухнята му. Estiatorio Nostos го намери в мексиканския готвач Рене Нунгарай.

„Заведението в нашата страна оценява много добре гръцката кухня. Това е много здравословна гастрономия, пълна с риба, зехтин и всички съставки, които съставляват средиземноморската диета, диета, която в по-голямата си част се състои от вкусове на морето “, казва Нунгарай.

Подобно на всички добри гастрономии в света, гръцката е придружена от своите напитки, спиртни напитки, които също запазват вкусовете и есенциите на всяка култура.

Галерия: 7 неща, които може да не знаете за МЪРТВИЯ ХЛЯБ (Delirious Kitchen)

В този случай напитката е наречена МЕТАКСА 12 ЗВЕЗДИДа, дух с мек, но проникващ вкус, толкова типичен за региона, където е роден, който е несравним с други спиртни напитки в света.

Малко история на Metaxa

В 1888 г., Spyros Metaxa създаде несравнима напитка, наречена просто METAXA. От това

година, Casa de Metaxa тръгна на пътешествие, чиято цел е да предложи питие

единствен по рода си кехлибар дестилиран.

Роден на север от Атина, Гърция, този дух предлага уникалните атрибути, които земята на този средиземноморски регион предлага, с мек, но проникващ вкус. Всяка бутилка е придружена от Саламински воин, икона на къщата и символ на смелост и смелост, които тя е имала от основаването си преди повече от 130 години.

„Свързан с великите мексикански спиртни напитки, METAXA 12 STARS е уникален, особено защото е гроздов дестилат, подобен на ракия но много своеобразно. По време на едно от моите пътувания до Гърция опознах METAXA и точно там реших да го включа в нашето меню ”, заявява шеф Nungaray.

„Първият ми подход с METAXA беше гастрономичен, по време на пътуване до САЩ, в ястие със скариди, приготвено с тази напитка. Въздействието беше незабавно. Знаех, че това трябва да присъства в менюто на моя ресторант “, казва от своя страна Уилямсън.

Рецепти с Metaxa

В това гръцко заведение посетителите могат да опитат три приготвени ястия

особено с METAXA 12 STARS:

  • Каридопита, вкусен кекс с карамфил и сладолед от дъвка.
  • на скариди METAXA, които, след като се изпекат, се къпят в тази напитка, лимон и зехтин
  • на салатанаСкакалец, един от най-популярните в менюто като цяло.

Ресторанта Estiatorio Nostos се намира в Монте Атос 415, Ломас де Чапултепек, на

Мексико Сити и е отворен всеки ден от 12:30 до 23:00 часа.