Този плод се консумира широко заради вкусния си вкус и уникалната си текстура, но има и големи ползи за вашето здраве.

защо

Според "Цели плодове и плодови влакна, възникващи здравни ефекти", публикация на Марк Л. Дрехър в САЩ. Националният здравен институт, докато плодовете узряват, клетъчната им стена (изградена от пектин, хемицелулоза и целулоза) се разпада, което им позволява да бъдат по-податливи на микробен достъп и по този начин започват да ферментират. Същата работа се извършва от нашата храносмилателна система: тя разгражда храната на малки частици, за да може да разгради клетъчните стени на това, което консумираме и да започне ензимната ферментация на дебелото черво.

Всички плодове съдържат различни видове фибри, което помага в процеса на смилане на храната. Според способността им за разлагане те се разделят на разтворими и неразтворими влакна. Като цяло първите се трансформират по-бързо от вторите, но вторите имат повече ефекти срещу запека. Както можете да видите в таблицата, прасковите имат значителни количества разтворими и неразтворими фибри, което ги прави идеални за вашата диета.

От друга страна, плодовете съдържат и пектин, който действа като сгъстител, както и определен вискозитет, осигуряващ уникална текстура на тези храни. Суровият плод е важен източник на ферментиращи фибри, които помагат в пробиотичната активност, което допринася за разширяване на потенциалната здравна линия на хората с постоянна консумация, но винаги под препоръчителните нива.

Като пример представяме малка таблица с информация за прасковите.

праскова Фибри Неразтворим Разтворим Пектин Kcal
1pz (150g) 2.25г 1.35г 0.9g 0.75г 58

Прасковата не само е добър източник на фибри, но и има следните предимства:

Запек

Ниските до умерени вискозни разтворими фибри в плода могат да помогнат за облекчаване на симптомите на запек, както и да осигурят усещане за ситост.

Ниско калорично ниво

Тъй като се състои главно от вода, чудесен вариант е, ако имате желание за нещо сладко, както можете да видите в таблицата, прасковата с добър размер има само 58 kcal.

Енергия

Според проучване на EPIC-norfolk (The European Prospective Investigation of Cancer), проведено при над 16 хиляди възрастни, дневният прием на плодове и зеленчуци увеличава шансовете за добро и функционално здраве с 11%.

Намалете тревожността

Според някои нововъзникващи изследвания консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с това да бъдеш по-щастлив човек, да имаш по-добро удовлетворение от живота и изключителни социално-емоционални отношения.

Понижава кръвното налягане

Сокът от праскова помага за понижаване на нивата на ангиотензин, пептидни хормони, които причиняват повишено кръвно налягане.

Не търсете повече и добавете праскови към следващата си салата. Вижте тази вкусна идея: