ДИЕТАТА, КОЯТО ЩЕ ВИ ДАЛИ ОТ БОЛНИЦАТА

Въпреки че възпалението може да се появи по много причини, експертите са съгласни, че диетата играе основна роля в нейното развитие

Какво е общото между сърдечно-съдовите заболявания, диабета, ревматоидния артрит и някои видове рак? Разбира се, да ги има не е добра новина, но също така, че те споделят един от основните си тригери: възпаление.

срещу

The възпаление Това е един от най-честите отговори на нашето тяло на заплаха, чийто произход е неизвестен: кръвообращението в засегнатата област се променя, за да се изолира и унищожи атакуващия агент и да се възстановят причинените от него щети. Проблемът е, че в много случаи този нападател има въображаем или непропорционален отговор, който причинява някои от най-често срещаните заболявания, като напр. артрит, на туберкулоза, на хепатит и останалите патологии, които носят суфикса –itis, което може да доведе до други по-сериозни проблеми.

Въпреки че възпалението може да се появи по много причини, експертите са единодушни, че диетата играе основна роля в нейното разпространение. Проблемът, както винаги, е, че не е достатъчно да добавите определена храна към храната си, за да спрете да страдате от нея: трябва да се направят промени в цялата ни диета.

„Ако спазвате здравословна диета, пълна с пресни продукти, особено зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, наистина ще помогнете за намаляване на възпалението в цялото тяло“, обяснява диетологът Кристин киркпатрик на науката на живо. Намаляването на възпалението, което се постига чрез диета, може да бъде значително, но само ако го основаваме на определени храни и отхвърляме консумацията на други. Ето какво трябва и какво не трябва да ядете:

Храни, които намаляват възпалението

Ленените семена са класика на билкарите, но много малко хора са свикнали да ги консумират, въпреки интересните им свойства: те имат голямо количество Диетични фибри, полиненаситени мастни киселини и фитохимикали като лигнани. Според експеримент, публикуван тази година в Nutritional Journal, мъжете, консумирали ленено семе в продължение на 42 дни, са имали значително намаляване на възпалението в сравнение с тези, които не са го приемали.

Лечебните свойства на джинджифила за лечение на стомашно-чревни и респираторни заболявания са добре известни от древни времена, но проучване, публикувано през 2011 г. в списанието Cancer Prevention Research, показва, че той също значително намалява възпалението, поне в дебелото черво, областта, в която проведено е проучване.

3. Куркумин

The куркумин е естествен оцветител, присъстващ в корена на куркума, отговорен за характерния жълт цвят на къри. Активното вещество в куркумата е полифенолният куркумин и изглежда, че именно това съединение, според проучване, публикувано през 2011 г. в Journal of Biological Chemistry, може да помогне за потискане на биологичните механизми, които причиняват възпаление в сухожилията.

4. Плодове и зеленчуци

Като цяло диетата, при която плодовете и зеленчуците имат значително присъствие, помага за намаляване на възпалението, тъй като те са богати на ликопен и други каротеноиди които помагат за смекчаването му. По-конкретно доматите и гуавите са богати на ликопен, а чушките, морковите и спанакът са богати на каротеноиди.

Храни, които причиняват възпаление

За съжаление, за да смекчим възпалението, не е достатъчно да добавим някои храни към нашата диета, още по-важно е да намалим присъствието на други. Както обяснява кардиологът в Live Science Моника Агареал, "Има много изследвания, които предполагат, че ядем твърде много храни, които причиняват възпаление." И какви са тези? Месо, яйца, млечни продукти и особено преработени храни, богати на консерванти.