Свежо и много вкусно предястие, което ще стане задължително на вашата маса
Ние обясняваме тази рецепта, базирана на патладжан, че, ние сме убедени, че след като я опитате ... тя ще стане от съществено значение на вашата маса. С интензивен вкус и текстура, която ни позволява да различаваме различните съставки, ние сме сигурни в това това ястие ще внесе много забавна нотка свежест на вашата маса.
Един от най-здравословните и храносмилателни начини за приготвяне на патладжан е печен във фурната или на скара и след това леко подправени или работещи върху зеленчукови пастети, като ... нашата вкусна рецепта за зеленчуков хайвер.
ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ.
Вкусна и домашна рецепта за артишок с лимон, чесън и босилек
Как да си направим вкусна, питателна и утешителна супа от минестроне
Карпачо от тиква с авокадо, супер здравословно и апетитно предястие
Пърженото също е вкусно, въпреки че не е толкова препоръчително, защото абсорбира мазнините много бързо и приемът на калории се умножава, което го прави по-несмилаем. Трик, за да избегнете това, е леко да го осолите преди готвене и да го оставите да си почине, но в нашата рецепта няма да е необходимо, защото ще го печем в папилот във фурната.
Преди да продължите с подготовката, кажете това патладжанът е много лек и здравословен зеленчук, съставен предимно от вода (92,6%) и въглехидрати (3,5%). Ако добавим това към ниското съдържание на мазнини (0,2%) и протеините (1,2%) и високото съдържание на фибри (1,5%), те го правят отлична възможност за контрол на холестерола и захарта. Също така е зеленчук, благоприятен за черния дроб, много полезен за нервната система, с висока антиоксидантна сила и предпазващ мозъка.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 4 патладжана
- 1 или 2 скилидки чесън
- Сок от 1 лимон
- Екстра върджин зехтин
- Шипка сол
- По желание: прясна мащерка, розмарин и кориандър
Първото нещо, което ще направим, е да измием патладжаните добре и да ги разрежем на две по дължина. ДА СЕ тогава ще направим няколко разфасовки под формата на квадратчета или мрежа в пулпата, така че да се готвят добре, когато ги сложим във фурната.
Ще смелим скилидките чесън много малки и ще ги въведем в жлебовете на разфасовките на патладжаните и, ако нашата възможност е да добавим прясна мащерка и розмарин, това е моментът. Ще добавим сол на вкус и нишка екстра върджин зехтин. Ще се присъединим отново към половинките патладжани, сякаш отново е цял патладжан и ще ги увием индивидуално с алуминиево фолио.
Преди това ще загреем фурната до 200 ° C и ще ги въведем за около 40 минути, докато станат много меки и меки. В зависимост от размера им може да отнеме повече или по-малко, за да готвят, но този път е ориентировъчно.
Ще ги извадим от фурната, ще отворим алуминиевото фолио и ще ги оставим да се охладят малко, колкото да могат да се отстранят пулпите с помощта на лъжица. Ще премахнем клончетата от ароматните билки, ако сме ги сложили преди това и с помощта на нож и вилица ще накъсаме пулпата в купа.
След това можем да добавим няколко капки необработен зехтин, да добавим пресен кориандър и сок от изцеден лимон (или малко по-малко според вкуса на всеки един). Ще разбъркаме всичко добре, ще проверим дали е добре осолено и ще оставим хайвера да си почине и след това го охлаждаме в хладилника.
След като се охлади, ще го сервираме студено като предястие или като придружител на основно ястие.
Надяваме се тази рецепта за зеленчуков хайвер да ви е харесала и да я приготвите у дома. Оставете ни коментар, ако ви е завладял!