Ново проучване разкрива как здравословните хранителни навици могат да предотвратят до 30% от туморите на стомаха. Изследването, интегрирано в проекта MCC-Испания, засилва идеята, че хранителните препоръки трябва да вземат предвид моделите на хранене, а не отделните храни.

диетични

Хората, които следват средиземноморски модел, имат висока консумация на плодове и зеленчуци./Pixabay

Приемането на хранителни навици, които се отклоняват от западния начин на хранене в полза на средиземноморската диета, може значително да намали риска от развитие на рак на стомаха. Така завършва проучване, проведено от експерти от Центъра за биомедицински изследвания в мрежата за епидемиология и обществено здраве (CIBERESP) и Националния център по епидемиология на здравния институт Карлос III.

Работата, ръководена от Адела Кастело и Нурия Арагонес, наскоро беше публикувана в списанието Рак на стомаха. В него са участвали 295 пациенти със стомашен аденокарцином и 3040 здрави хора от десет испански провинции. Изследвана е връзката между риска от стомашен аденокарцином и три режима на хранене, характеризиращи хранителните навици на испанското население.

От една страна, западният модел представлява вид диета с висока консумация на мазни млечни продукти, рафинирани зърнени храни, преработено месо, сладки напитки, сладкиши, готови храни и сосове. От друга страна, предпазливият модел е характерен за хората, които изглежда са загрижени за теглото си и консумират нискомаслени млечни продукти, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и сокове. И накрая, хората, които следват средиземноморски модел, също имат голяма консумация на плодове и зеленчуци, но добавят към диетата си риба, варени картофи, бобови растения и зехтин и предпочитат да консумират цели плодове, вместо да ги консумират в сокове.

Авторите подчертават значението на предпазливостта със заключенията от проучването: диетата е един от рисковите фактори

Участниците с висока придържане към западната схема показват два пъти риска от развитие на аденокарцином на стомаха, отколкото лица с ниско придържане към тази диета. Освен това, високото придържане към модела на Прудентено е свързано с риска от този тумор; докато участниците с висока придържане към средиземноморския модел имаха половината от риска от развитие на злокачествен тумор на стомаха, отколкото тези с ниска придържане.

Както отбелязва Кастело, „този последен резултат е особено важен, тъй като показва, че за предотвратяване на рак на стомаха не е достатъчно да се консумира голямо количество плодове и зеленчуци, а по-скоро продукти, богати на здравословни мазнини като риба или зеленчуци, трябва да се добавят към диетата. зехтин и други типични продукти от средиземноморската диета като бобови растения ".

Диета, само един от рисковите фактори

Във всеки случай резултатите от това проучване потвърждават необходимостта да се предаде на населението, че консумацията на храни, характерни за западния модел, трябва да се намали и приемът на храни, характерни за средиземноморския модел, да се увеличи. „Умерете консумацията на мазни млечни продукти, рафинирани зърнени храни (бял хляб, тестени изделия и ориз), преработени меса (студени разфасовки, хамбургери, колбаси и др.), Сладки безалкохолни напитки, сокове, сладкиши, приготвена храна и сосове в полза на диета с високо присъствие на цели плодове, зеленчуци, бобови растения, риба и зехтин, може да намали наполовина риска от заболяване от рак на стомаха “, подчертава Кастело.

Арагонес обаче подчертава колко е важно да бъдем предпазливи със заключенията от проучването. „Диетата е един от рисковите фактори. Наличието на диета, която съвпада със западния модел, не е синоним на развитие на рак на стомаха и спазването на средиземноморска диета не гарантира, че развитието на този тумор може да бъде избегнато ".

Ракът на стомаха е третият най-смъртоносен тумор в света, поради ниската си степен на оцеляване след поставяне на диагнозата. Следователно е жизненоважно да се проведат ориентирани към превенция проучвания, които предотвратяват развитието на този злокачествен тумор като основна мярка за спиране на ефектите от това заболяване върху популацията.

Библиографска справка:

Castelló A, Fernández de Larrea N., Martín V., Dávila-Batista V, Boldo E, Guevara M, Moreno V, Castaño-Vinyals G, Gómez-Acebo I, Fernández-Tardón G, Peiró R, Olmedo-Requena R, Capelo R, Navarro C, Pacho-Valbuena S, Pérez-Gómez B, Kogevinas M, Pollán M, Aragonés N; MCC-Испански изследователи. Високо придържане към западно-средиземноморските диетични модели и риск от стомашен аденокарцином. Рак на стомаха. 2017 ноември 14. doi: 10.1007/s10120-017-0774-x.

Проектът MCC-Испания, популяризиран от CIBERESP и от който е част тази статия, има сътрудничеството на изследователи от 11 испански автономни общности и се стреми да предостави нова информация за рисковите фактори и възможните стратегии за превенция.