Marilourdes de Torres е медицинска сестра по хранене, която вчера изнесе лекция за митовете и легендите за храната

Безглутеновата диета отслабва ли? Можете ли да ядете само три яйца на седмица? o По-добре ли е да пиете обезмаслено или пълномаслено мляко? Това са част от въпросите, които медицинската сестра Marilourdes de Torres Aured, ръководител на отдел „Хранене и диететика“ на болница „Мигел Сервет“ в Сарагоса, получи вчера в колежа за медицински сестри в Саламанка.

живот

На първо място, той искаше да стане ясно, че медицинските сестри работят само върху това, което има научни доказателства, „и ние различаваме това, което е търговско, от това, което не е“. Например по отношение на безглутеновата диета той обясни, че това е протеин, който е в хляба "и не отслабва". Що се отнася до количеството яйца, които могат да се консумират, отзад е максимум три на седмица, "това е нещо от 1977 г.", и той увери, че те могат да се ядат всеки ден, стига да не са пържени.

По отношение на млякото той отрича няколко поговорки, които са разпространени в цялото население, като тази, която казва, че хората са единствените бозайници, които приемат този продукт в зряла възраст, но както този специалист подчерта вчера, „ние наистина сме единствените, които имат подготви нашите стомаси и психиката да го направят ».

По време на речта си, озаглавена „Митове и легенди за храненето и храната“, той също така предложи някои основи за балансирана, устойчива и разнообразна диета. За Marilourdes de Torres Aured средиземноморската диета не е това, което се предлага в блистер, „това е да ходиш да береш доматите, да се връщаш с тях и да го правиш с други продукти от градината“, за нея важното е движението, балансирана диета и добра хидратация, с вода, "е това, което трябва да запазим." И той даде съвет към населението на Саламанка, "че не вярваме на всичко, което те казват или пускат в интернет".

Беседата за широката общественост се проведе сутринта и следобед той предложи курс за сестринска професия по хранене, балансирана и устойчива диета и микробиота, „това, което сме дошли да наречем нашия втори мозък, който е това, което винаги е било наричано бактериална флора и сега се вижда, че микробиотата е най-мощната ».

По същия начин той даде поредица съвети по отношение на храната: «Те трябва да приемат всички хранителни вещества всеки ден: въглехидрати, да приемат мазнини в зехтин, протеини и да знаят, че тези с висока биологична стойност са в месото, рибата, яйцата и млякото, "той изброи, добавяйки, че когато говори за млечни продукти, той се позовава на мляко и кисело мляко," а не на крем и пудинги. И добави, че ако микробиотата може да говори, "тя ще ни каже, че не обича излишната сол и захар или наситените мазнини, това, което харесвам, е ферментирало мляко".

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95