Лятото не трябва да се използва за ядене на неограничени преработени продукти с оправданието „Септември идва и ние ще го оправим“. Лятото трябва да се наслаждава колкото е възможно повече, но със здрав разум и прилагане на добри навици, а не само хранене.
Един от проблемите, които виждам през това време, е, че по-голямата част от хората те започват да пренебрегват навиците си от юни до септември. Ако ваканциите ни са две седмици през цялото лято, каква нужда трябва да ядем лошо или да не практикуваме физически упражнения?
Нека се поставим в ситуация. Ако празниците ни са първата половина на август, защо ядем лошо през юли? Да се ползват празниците, да, но имаме само няколко дни, а не няколко месеца (поне тези от нас, които нямат такъв късмет). По този начин, когато идват вашите почивни дни, наслаждавай им се и ако трябва да бъдат по-гъвкави по отношение на храната или напитките, трябва да сте наясно с това и да се върнете към нормалното, когато те приключат.
Останалото лято, диетата ни трябва да е добра, точно както през останалата част от годината. Ето защо тук ще предложа поредица съвети да се храните здравословно през лятото. И ако продължавате да четете, ще намерите здравословно меню за тези горещи дни.
Съвети за здравословно хранене през лятото
Възползвайте се максимално от бобовите растения
Бобовите култури не са зимно ястие. Е за една от най-универсалните храни които можем да имаме в нашите кухни. Не е необходимо да правим гореща яхния от нахут, защото не е сезонът и тялото ни ще ни благодари за това. Идеята, с разгара на лятото, е да ги направим в пресни препарати и да им се иска да ги консумират. Тук ви оставям няколко идеи за консумация на бобови растения през лятото:
- Нахут или грахов хумус
- Салата от леща с чери домат, червен лук, черен пипер, авокадо, сирене и екстра върджин зехтин
- Черен боб с кускус, гъби, тиквички и накълцани бадеми
- Сотиран широк боб с поширано яйце и гъби
- Салата от киноа, приготвена с бял боб, морков, краставица, кашу, сусам и екстра върджин зехтин
Останете добре хидратирани през целия ден
Добрата хидратация е от съществено значение не само през лятото, но и през цялата година. Фразата, че са ни изгорили главите, е „трябва да пиете 2 литра вода на ден“ или „трябва да пиете осем чаши вода на ден“ ... Това напълно вярно ли е? Да, но според мен сме объркали съобщението.
Вярно е, че е интересно да пием два литра вода на ден, но тези два литра не са необходими, за да идваме от чашите с вода, които пием. В тези два литра вода на ден включена е водата, съдържаща се в плодовете, зеленчуците, бульоните, запарките или чайовете.
С това искам да кажа, че ако се храним на растителна диета, трябва да пием при поискване, тоест това, което тялото иска от нас. Няма по-добър знак, който да ни казва, че трябва да пием вода, от самата жажда. По този начин, обърнете внимание на тялото си и пийте това, от което се нуждаете и когато тялото ви поиска.
Важно е да се обърне внимание на децата и възрастните хора, особено през лятото, защото те обикновено не искат вода, въпреки че са жадни и в тези случаи е лесно да се появи дехидратация. Останалото можем да пием при поискване.
Не забравяйте плодовете и зеленчуците
Плодовете и зеленчуците никога не трябва да се забравят в нашата диета, нито през лятото, нито през зимата. Но плодовете, които са през сезона през лятото те също са идеални за добра хидратация. Няма да ми отречете, че когато ядем диня, дори не сме жадни.
Ако пътуваме до плажа или планината, сезонните плодове са идеални за транспортиране в чаша и им се наслаждавайте, където и да се намираме. Нямаме оправдания!
Що се отнася до зеленчуците, можем да ги консумираме под формата на салата, гаспачо или салморехо. Те са най-пресните варианти, за да не спрат да имат растителна хранителна основа.
Направете здравословен сладолед
Знаете ли, че можете да прекарате лятото, ядейки сладолед всеки ден и да се чувствате добре със себе си, защото го правите правилно? Не говоря за сладолед от супермаркета, ние ги изхвърляме. Но у дома можете да приготвите сладолед по най-здравословния начин и в същото време с ефектен вкус. Те са много лесни за изпълнение, вземете под внимание.
Здравословните сладоледи се основават на всякакви плодове. Изберете този, който ви харесва най-много. Започвайки от тук, от една страна, можем да направим вид сладолед:
- Купете мухъл за пръчици от ескимо
- Смесете плодовете, които харесвате най-много, заедно с мляко, зеленчукова напитка или неподсладено обикновено кисело мляко
- Сложете сместа във формите и във фризера
- Препоръчвам манговия сладолед с мляко или ягодовия и динен сладолед с напитка от овесени ядки.
Друг начин за приготвяне на сладолед в момента е следното:
- Замразете плодовете, от които искате да приготвите сладоледа
- По време на приема на сладоледа извадете плодовете от фризера, поставете го в трошачка и добавете натурално кисело мляко или зеленчуково кисело мляко
- Накъсайте. Нуждаете се от мощна машина в стил Thermomix, за да не останете без нея
- Консистенцията е същата като на типичния сладолед във вана
- Препоръчвам банановия сладолед с натурално кисело мляко и шоколадов чипс.
Тези сладоледи все още са плодове с кисело мляко или млечна/зеленчукова напитка. Те нямат добавени захари и можем да ги консумираме ежедневно без проблеми.
Експериментирайте в кухнята
Аз съм от онези, които смятат, че най-добрите ястия произлизат от експерименти в кухнята. Никога не се лишавайте от смесване на храна защото ще се изненадате колко вкусни са някои смеси. И ако опитате нещо и не ви харесва, вече знаете, че не трябва да правите този микс. Но какво, ако разберете, че го обичате?
Тук ще ви оставя някои от любимите ми миксове, които открих, когато експериментирах в кухнята:
- Салата от рукола, червен лук, авокадо, пушена сьомга и козе сирене
- Пшеничен препечен хляб с пюре от банан и канела
- Агнешка салата, чери домат, лук, диня, пъпеш, бадеми, прясно сирене и балсамов оцет
- Салата от манго, ягоди и папая с натурално кисело мляко, канела и натрошени лешници
- Бургер с тиква
Здравословно меню за лятото
И тъй като това, което всички искаме, е да започнем работа през тези горещи дни, тук ще ви оставя a примерно меню от здравословни храни че можем да се подготвим през лятна седмица. Това е стандартно меню (само за обяд и вечеря), не е предназначено за отслабване или предотвратяване на какъвто и да е вид заболяване. Това е само пример за това как бихме могли да се храним разнообразно, лесно, вкусно и здравословно.
Не забравяйте, че за да водим здравословен начин на живот, диетата ни трябва да е растителна и трябва да останем активни винаги, когато можем.
| Понеделник | Салата от черен боб с чери домат, червен лук, звънец, царевица, авокадо и зехтин + Ананас | Нарязан домат с риба тон, праз, сушено сирене, маслини и зехтин + диня |
| Вторник | Чаша домашно гаспачо + сьомга на скара със зелен сос + манго | Киноа, лук, черен пипер, козе сирене и нарязан салата от шам фъстък + манго |
| Сряда | Оризова салата с ивици пушено тофу, тиквички, гъби, моркови, кашу и зехтин + диня | Зеленчукови крузи с хумус от цвекло + ананас |
| Четвъртък | Салата от леща с нарязан домат, черен пипер, морков, меко сирене, варено яйце, нарязан бадем и зехтин + праскова | Френски омлет с гъби + Чаша гаспачо + Круша |
| Петък | Вишисоаз + печена подметка с портокалов сок + пъпеш | Бургер с тиква с домат, лук, зелени кълнове и пълнозърнест ръжен хляб + банан |
Ако тази публикация ви е харесала, не се колебайте да я споделите, за да могат много повече хора да имат здравословно меню за лятото.
Искате ли да сте в крак с моите статии за Храненето?
- Месечен план за хранене за спортни деца - Сътрудничество - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Здравословно меню за есента - Сара Хименес, диетолог-диетолог
- Еднодневно меню с плодове и зеленчуци, за да оцелее през лятото
- Здравословно училищно меню, основните ключове за разграничаването му
- Специално здравословно меню за децата от къщата в средата на карантината